Как мариновать овощи без использования соли?

Соды насыпьте. Заодно и от уксуса избавитесь - он тоже яд.

НИКАК!.. поскольку соль это природный консервант...

а в китае всё маринуют бес соли. уксус и сахар.

Уксус используется как консервант. Либо лимонная кислота Но без соли невкусно

можете загазировать- сернистый ангидрид- он консервирует- без уксуса и без соли!!

Например в масле.

Это вам к Елене Малышевой на сайт. Она все такие рецепты пропагандирует. И как-то даже давала рецепт в своей передаче. Я-то его послушала... и сделала вывод, что есть такое - невозможно (по сути, там все заливалось ГОЛИМЫМ уксусом).

используй сахар. получится варенье или компотик

Соль является ядом только для Вас.
Просто исключите соленья и маринады из своего рациона.
Уксус явно более вреден, чем соль

Ни как, тогда вообще не надо над овощами издеваться...

Так же как обычно - уксус специи, не много сахара (для смягчения резкости уксуса), только соль не добавлять.

Ни для кого не секрет, что без соли человек не может жить!

Соль не может являться ядом, потому что природа так сформировала наш ЖКТ, что основным компонентом желудочного сока является соляная кислота НСl, а соль поваренная (NaCl) - это соль этой кислоты. Если не будете получать из продуктов NaCl, то и организм не сможет производить HCl, неоткуда будет взять анионы хлора. А вот вопрос постоянного избытка поваренной соли - это вопрос болезней, например, гипертония, почечная недостаточность и т. д. Так что это не яд! Просто надо знать меру! И не смысла мариновать овощи без соли, лучше ешьте их сырыми

в уксусе

похоже самый неядовитый способ - в вине )

уксус