Как сало в банках стеклянных готовят ( солят)?

хорошо обвалять кусочки сала в крупной соли и набить ими банку, банку поставить на блюдо вверх тормашками, чтобы стекала жидкость, как стечет можно закатывать.

тузлуком кипящим залил и через 5 дней в погреб

никогда в банке не солила = просто в пакетике пересыпаю специями и солью и держу в овощном ящике холодильника \\ если сало с прослойками мяса то солить надо 4-5 дней зависимо от толщины чтоб не пересолить потомучто мясо очень сильно впитывает соль \\ потом соль ножом соскабливаю и куски кладу в морозилку - можно сразу порезать чтоб потом каждый раз не пачкать доску и руки \\\ если его окажется много то с ним и блюда можно готовить \\\ из тонкого сала на брюшине можно делать рулет как на фото - его варят замотав белыми нитками

обсыпают солью куски сала и они там себя хорошо чувствуют

Куски сала обвалять в смеси перца, соли и лаврового листа, плотно уложить в банку, убрать на хранение в холодное помещение. Для меня сало в банках это вкус детства. Обожаю.

Я покупаю сало, солю крупной солью в миске даю час просолится, и лишняя жидкость отойдет, а потом нарезаю по размерам что бы в горлышко банки пролезало и почти прессую и в холодильник. Пока бутылка в морозильнике замерзает, а сало поспевает, на третий день мы все встречаемся, я сало и водка.

так же как и шашлык.