Хозяюшки ,живущие в городе, посоветуйте пожалуйста любимые заготовки , с хранением без холодильника , просто на полу

А какие именно заготовки Вас интересуют, из каких продуктов?
У меня все заготовки в шкафу хранятся, в наборе пристенной мебели.
В одном шкафу стоят варенья, желе и компоты, в другом шкафу всё овощное: огурцы, помидоры, икра, лечо.
Частного дома с подвалом у меня нет, поэтому все заготовки проходят стерилизацию (либо баночки с продуктом кипятятся в большой кастрюле с кипятком, либо трижды заливаются сиропом или маринадом, либо варятся и фасуются в простерилизованную тару с последующей немедленной закаткой). Это хлопотно, конечно, но оно того стоит.
Только капуста квашеная в холодильнике хранится.
Вы скажите, какие продукты у Вас сейчас есть, или будут (на участке поспевают), или планируете по оптовой цене купить, чтобы заготовить на зиму. Из набора продуктов обычно планируем ассортимент консервов.
А просто так, "с потолка" что я могу Вам подсказать? Их тысячи, рецептов этих!
Ну, допустим, самый простой в исполнении и самый любимый - это лечо.
Он мной проверен, два года готовлю именно по этому рецепту.
Из половины порции у меня получилось 7 банок по 0,5 л, то есть 3,5 л всего.
Вместо помидоров, в целях экономии средств, я использую томатную пасту, разведенную кипяченой водой до концентрации 5%.

холодный способ замочить в соленой воде сутки 1кг соли на ведро холодной воды ПОтом по банкам +приправы и накрывать Стоят где угодно

всё, что делала, хранилось дома без холодильника.

Делаю разнообразные заготовки и храню в шкафу в квартире. Главное -чистота и умение консервировать овощи и фрукты!

Квашенная капуста и солённые огурчики :)

мне точно надо делать заготовки