Чем полезна соленая капуста?

1.Приезжал к нам на курсы повышения квалификации один преподаватель из Франции. Он сказал, что в Европе люди каждый день принимают полтаблетки аспирина, для того, чтобв разжижалась кровь. А вам этого делать не нужно, потому что у вас есть продукт, которого нет у вас - это квашеная капуста.
2. Кроме того, квашеная капуста входит в список продуктов-лидеров по содержанию пробиотиков. Т.е., её обязательно надо включать в рацион после приёма антибиотиков.
3.Мы привыкли говорить о том, что надо есть больше фруктов. Но мало кто знает, что в яблоках, например, витамина С к январю уже практически нет, он разрушается. А вот в квашеной капусте он содержится в большом количестве. Недаром моряки раньше брали с собой в плавание именно её, родимую. Если кто-то читал Анжелику (ту книгу, в которой они плыли в Америку), наверное, помнят, как бедных колонистов заставляли есть кислую капусту, а они давились и морщились.

витамин С от весеннего авитаминоза

Может быть, квашеная?
Способ заготовки капусты на зиму
Сохранение витаминов

Капуста любая полезна-и свежая, и соленая,и квашеная (особенно!) наличием витамина С!

да ничем))))

Диетическими свойствами, которую можно взять на работу.

В ней, таинственным образом, вдвое, по сравнению с сырой, увеличивается кол. витамина С, в результате брожения.

дольше сохраняет витамин С и дольше хранится.

Но всё дело в том что в капусте витамина С исчезающе мало, 1 кг капусты равен 70 граммам зелени

Молочная кислота, которая образуется во время закваски, не только сохраняет овощи длительное время, но и убивает опасные бактерии, нормализует работу пищеварительной системы. Употребление квашеной капусты способствует укреплению иммунитета, снижению уровня холестерина, общему оздоровлению организма. Благодаря молочной кислоте, они нормализуют работу всех органов пищеварения, улучшают микрофлору кишечника и очищают его. Квашеная капуста и другие продукты с пробиотиками могут положительно влиять на настроение человека и помогать в борьбе с депрессией.

Мировой закусон

Не знаю ничего насчет соленой капусты, а вот квашенная капуста и вкусно, и полезно, и полна витаминами.
Но еще больше чем сама капуста, мне нравится сок от квашенной капусты. В детстве мы с мальчишками ходили специально на базар, и там бабки угощали нас этим соком - он у них оставался в излишке в огромных кастрюлях, из которых они торговали капустой.
Эх, золотое время было!

Во время поста вместо кефира