Чем полезна квашеная капуста? ооочень люблю квашеную капусту

витамины

это источник витамина С

Кроме всего того что вам здесь написали, в капусте при брожении образуется большое колличество бифидобактерий. Которые помогают при пищеварении, укрепляют иммунитет. Ни в одном продукте, нет сразу такого количества витаминов и минеральных веществ, квашеная капуста даже помогает бороться с раковыми клетками. Я тоже её люблю, а особенно борщ из квашеной капусты.

Помимо того, что в квашеной капусте сохраняются все витамины, которые есть в свежей, в ней появляются еще и новые полезные вещества. К примеру, углеводы, содержащиеся в капусте, в процессе брожения превращаются в целебную молочную кислоту.
Квашеная капуста богата витаминами и минералами. В ней содержатся витамины С и К, витамины группы В (В1, В2, В3, В6, В12), а также целый ряд жизненно необходимых человеку минеральных веществ: калий, натрий, кальций, железо, фосфор, сера, кремний, цинк, бор, медь и т. д. Это настоящий поливитаминный комплекс, причем, в отличие от аптечных пилюль, очень вкусный и питательный.

Изобилием витаминов

Много витамина с

капуста и её рассол содержат огромное количество молочнокислых бактерий. Эти полезные бактерии не дают развиваться другим, вредным бактериям. И тем самым защищают нас от дисбактериоза.

К нам приезжали на семинар австрийские врачи. Так вот они говорили, что в Европе многие пьют по полтаблетки аспирина в день, чтобы предотвратить тромбоз. А у нас в России есть продукт, при употреблении которого потребность в аспирине отпадает - ЭТО КВАШЕНАЯ КАПУСТА!

витамины)) ) там некакая кислость в этой капусте, а кислое все полезно)) )
подскажу рецепт с ней

"кислые щи"
вместо того чтобы добавлять простую нарезанную капусту свежую класть квашенную капусту. когда собираешься делать щи) ) обязательно ешь со сметаной)))))