Общепит, на сколько пустая может быть запись в трудовой.

Стаж будет добавлен, деньги в пенсионный фонд и в вашу пенсию - нет.
Т. е. фактически вам поставили липовую печать и липовую запись.

Если это действительно так, то запись липовая и официально Вы там не числитесь. Уточняйте у работодателя.

если запись есть значит будет считаться, если есть запись, должен быть и трудовой договор и приказ о принятии на работу, а значит они обязаны платить налог или у вас договор ГПХ, но тогда запись в трудовую не вносится или оформились ка ИП тогда налог за себя вы платите сами. При неофициальном трудоустройстве запись в трудовую не вносится иначе штрафы и разбирательства с налоговой, РОСТАТом, военкоматом, пенсионным фондом, центром занятости. Откуда вы знаете, что за вас не платят?

Значит работали неофициально и страхового стажа не будет. При последующем трудоустройстве данная запись будет подтверждать ваш опыт работы. Также она будет считаться за опыт работы в центре занятости населения. Не платил работодатель подоходный налог 13 % с заработной платы работника? Значит он при проверке ИФНС должен будет заплатить административный штраф, а также его обяжут оплатить все положенные налоговые и другие взносы за сотрудника. Не был заключен трудовой договор? Значит при проверке ГИТ работодатель должен будет заплатить административный штраф. Если работодатель не перечислял взносы в ПФР, ФСС, ФОМС, то также положен штраф и пени со стороны ИФНС. Если вам надо, чтобы за вас заплатили все взносы, можете обратиться с заявлением и копией трудовой книжки в ИФНС, ГИТ или прокуратуру.