нам год и два месяца. хочу ввести в рацион рыбу. Каку рыбу можно для ребёнка?

Рыба — легкий продукт
Рыба легко усваивается и переваривается детским желудком. Согласно наблюдениям врачей, в «рыбные дни» поджелудочная железа у ребенка может работать вполсилы. А результат будет даже лучше. Потому что уже после часа в желудке малыша от вкусного кусочка рыбка останутся только воспоминания, а организм получит необходимые микроэлементы.

Жирность рыбы
Самая жирная глубоководная океаническая и морская рыба может содержать 33% жира. Таким продуктом малыша кормить, конечно, не стоит — детский организм этот жир просто не сможет нормально переварить.

Чтобы исключить подобные неприятности, выбирайте так называемые тощие или умеренно-жирные сорта рыбы. К первым относятся хек, сайда, минтай, судак, речной окунь. Из умеренно-жирных лучше брать морского окуня, лосось, форель или карпа.

Сколько рыбы можно давать ребенку
Давать малышу рыбу педиатры и диетологи рекомендуют строго по возрастной норме. Для деток 1-2 лет она составляет 80-100 граммов не чаще 2 раз в неделю.

Какая рыба лучше: свежая или мороженная
Идеальный вариант — кормить кроху свежепойманной рыбой. Но так как рыбной ловлей на закрытых водоемах увлекаются далеко не все папы, то тогда лучше покупать замороженные тушки в супермаркете.

При этом нужно обязательно следить, чтобы рыбка была ровная и без обледенений по бокам. Это признак того, что она не размораживалась. Готовить из нее малышу блюда проще простого — положить рыбу на 15 минут в подсоленную воду. Так она немного оттает и потеряет меньше минералов. После этого можно варить, жарить или парить тушку, не дожидаясь полной разморозки.

Аллергия на рыбу
К сожалению, при всей своей пользе рыба — это сильный аллерген. Поэтому, начиная давать ребенку рыбу, нужно быть осторожным и внимательно следить за реакцией малыша.

с карповыми поосторожней.. опистархоз.. матьего.... лучше хариус.. таймешку.. ленок..

пока не вводите красную - аллерген. А так любую. Кости только выбирайте. Лучше приготовить на пару

Белую, тресковых пород.

Подлещик не повредит ...

рыбу можно было уже в 9 мес дать

Готовить самостоятельно рыбные блюда можно, если вы полностью уверены в качестве исходного продукта. Филе свежей и качественной рыбы (хек, лосось, форель, карп, судак) без костей залейте небольшим количеством воды и варите до готовности (20-25 минут) . Остудите, тонко порежьте острым тонким ножом (или пропустите через мясорубку) , добавьте соль и потушите на слабом огне еще 5-10 минут. Снимите с огня, через 1-2 минуты заправьте кусочком сливочного масла и незамедлительно (пока масло не растаяло! ) очень быстро тщательно размешайте до однородности.
ПРИМЕЧАНИЕ. Сливочное масло имеет эмульсионную структуру, но после таяния, когда жир соединится воедино, при размешивании он уже не размельчится на столь мелкие частицы. Быстрое размешивание именно кусочка масла в несколько остывшей среде (лучше более остывшей, чем менее! ) позволяет сохранить мелкую эмульсионную структуру молочного жира, смешанную со средой, что значительно улучшает вкус и переваривание смеси.

с 9 месяцев даю. только морскую.

С 9 месяцев пробовали семгу- отваривала, пробивала блендером. Масику понравилось. Но редко даю.

лучше начать с филе, любого, минтай, горбуша например

Хек, адмирал, не жирные виды рыб, попробуйте вводить в виде ухи для начала.

Мы едим с 1 года -хек (филе), сиг, тилапия или треска-белая, нежная, нежирная рыба.

нежирную.

я тушу морской язык и щечки судака, мясо нежное и вообще без костей.

Начинать лучше с мясного, в рыбе костей море, и как знать хорошо ли вы их удалите...

белую рыбу - треска, минтай...