допустимы игнорирования воспитателей если дети дерутся

Если всё действительно было так, как Вы пишите, то Вы правы.

Нет. Не допустимы. Воспитатель должен сделать замечание или развести детей в разные стороны, если они никак не отходят друг от друга и машут друга на друга руками.
Воспитатель должен следить за взаимоотношениями детей, советовать играть дружно и договариваться друг с другом.
Если всё было так как Вы пишите, то Вы правы. Другие родители не зная конкретного случая могут думать, что Вы просто из-за драки пошли против воспитателя, а не потому что воспитатель игнорировал драку. Это надо объяснить другим родителям, если они не понимают Вас или их не устраивают Ваши действия.
Воспитатель должен был остановить конфликт. Если он не придавал особого значения тому, что дети дерутся, то Вы правильно поступили. Может, тому человеку просто не подходит работа воспитателем.. .
Вообще, проявлять равнодушие к детским дракам могут только бесчувственные люди, как мне кажется. Детей надо учить договариваться, учить решать проблемы словами, а не кулаками.

Дети дерутся и кусаются в саду по двум причинам:
1) Они не организованы, то есть не заняты;
2) Это может быть реакция ребенка - лидера, если воспитатель упорно не хочет замечать и признавать его лидерство, вот он таким образом о себе и заявляет.

Вы должны были обратиться в травму, это было бы для сада еще круче. Воспитатель отвечает за жизнь и здоровье ребенка, расписывается за это. Драки недопустимы, надо учить разбираться словами.

Вы ПоСтУпИлИ кАк СчИтАлИ нУжНыМ, и поступили СоВеРшЕнНо ПрАвИлЬнО! а Те ПуСтЬ оБвИнЯюТ - эТо Не ГлАвНоЕ! нЕпРиЯтНо КоНеЧнО, нО "уМнЫх" ТаКиХ мНоГо...