Как сделать творожок ребенку? Как сделать творожок для ребенка до года, дома. (микроволновки нет)

Детский творожок из кефира
1. Для начала кефир заморозим, достанем из морозилки и снимем упаковку.
2. Дуршлаг застелим марлей и уложим в него кефирные ледышки.
3. Поставим дуршлаг в раковину (лучше делать это на ночь) и оставим до полного размораживания.
4. Если Вам необходимо собрать сыворотку - поставьте дуршлаг в кастрюльку.

Я делала так. На ночь наливала молоко в стеклянную банку, добавляла туда чуть кефира (на два стакана молока столовую ложку кефира) и оставляла на ночь при комнатной температуре сквашиваться. На следующий день ставила эту банку в кастрюлю с водой и на плиту, на небольшой огонь. Вода в кастрюле должна тихонечко кипеть. Но ставить надо все холодное, а не банку помещать в горячую воду. Минут через 30-40 после закипания воды содержимое банки разделялось на сыворотку и творожок. Это все на ситечко и готово,   

Я делала так берем поллитра молока греем его на печке, перед закипанием делаем маленький огонь и помешиваем (те не даем закипеть и убежать) вливаем 1-2 столовые ложки лимонного сока и дальше помешиваем. Створожится очень быстро, не даем закипеть, потом процеживаем мелким ситечком и всё. Имеем некислый детский творог за 15 минут.

берете молоко, надо что бы оно немного скисло, ставите на огонь и варите, когда закипит появиться пенка, это и есть творог, через марлечку отжимаете и всё.

варите кефир, всё что поднялось вверх - и есть творог. к тому же он такой нежный и вкусный получается. и занимает это всего минут 5))) моим малышам нравилось) и это единственная детская пища, которую я за ними доедала)) ) причем с удовольствием)))

Я бы не советовала в домашних условиях делать творожок такому малышу. Тем более, если нет опыта.

В домашних условиях творог готовят иногда по следующей схеме: после сквашивания сгусток подогревают до температуры 38—40°С (выше нельзя — творог сильно обезвоживается) , добавляя к нему постепенно горячую воду (60—70°С) . Сгусток слегка перемешивают и оставляют в покое на 15—20 мин. За это время он всплывает наверх, после чего выделившуюся сыворотку сливают. Затем творожную массу помещают в решето, застланное льняной тканью (серпянкой) , и оставляют на 15—20 мин для самопрессования и охлаждения. Творог хранят при температуре 4—6° С до двух недель, по возможности изолировав от воздуха. Для длительного хранения творог можно замораживать.

какие сложности... кефир замораживаю на ночь. утром откидываю на сито. все что на сите и есть творожок:) оч вкусный и нежный:)

Чего то рецепты слишком сложные. Берете обыкновенное молоко. Ставите на огонь. Нагреваете до 40 примерно ( теплое) и вливаете кефир. Через минуту выключаете и все! оставляете и ждете когда створожится молоко. Процеживаете. На литр молока поллитра кефира. Можете свои пропорции найти.

посмотрите в инете рецепты-там с фото можно все посмотреть и почитать-я там смотрела и училась)

Берете, кефир в кастрюльку его наливаете и нагреваете, не доводя до кипения, снимаете с плиты, даете постоять, и в дрюшлак с мелкой сеткой, вода стечет- творог готов))))).

Эти рецепты давала мне педиатр.

Детский кефир.
Магазинное молоко вскипятить и остудить до 40 град. Добавить 2 стол. ложки кефира на 1 стакан молока (кефир должен быть теплый) и поставить в теплое место на 5-6 часов. Готовый кефир должен отставать от стенок посуды.
Детский творог.
Стакан молока довести до кипения и влить в него стакан кефира. Как только молоко начнет сворачиваться - выключить и откинуть на марлю.

Покупаете ряженку и прям в этой картонной коробочке кладете в морозилку. после того как заморозится, разорвать коробку и положить в сито. Творожок останется в нем, а лишняя вода стечет. Очень вкусная вещь получится. И проще некуда.