Почему в интеллигентных семьях иногда дети иногда вырастают маргиналами, несмотря на то, что родители следили за ними?!

Гиперопека причиной, вы же сами об этом написали, что следили, видно слишком сильно

Такая судьба у них. Знаю парней- братьев: один с золотой медалью школу закончил, другой - в малолетку попал и дальше укатился. А тусились в одной компании, просто "медалист" сам по себе ушел из нее вовремя. Отца нет, семья бедная, а дети - совершенно разные.
Это- кто к чему предрасположен: суждено быть алкашом - рано или поздно станет, а, если не суждено - никогда не сопьется, в какой обстановке не находился бы.

Интеллигентность это зачастую сдержанность и благовоспитанность, и часто выливается в довольно холодное отношение к ребенку и сдержанное, и везде кругом запреты ставят а почему не объясняют потому что "неприлично", а когда ребенок дорывается до другой компании ему все хочется попробовать а объяснений нормальных о последствиях он не получал.

очень влияет, в какой компании сверстников ребенок рос и развивался. Если на беду его окружали "маргиналы", то родительское воспитание может оказать меньшее влияние. (из книги "Фриканомика")

я не знаю, видимо по той же причине, по какой в семье верующих вырастают в итоге озлобленые монстры

У меня есть знакомая семья с виду все такие интеллигентные, воспитанные, умные ...А внутри сама семья оказалась с гнильцой.

Контроль тотальный никогда не приводит к положительным результатам, и другая крайность вседозволенность то же - ведь если не поливать цветок (в горшке) - завянет, если поливать обильно - корни сгниют - не один из них нежелателен. Так что всё зависит от подхода родителей. Зачем обсуждать чужих детей - лучше понаблюдайте за своим подходом к воспитанию своих - осуждая кого-то вы не заметите, как ваши дети будут обсуждать Вас - вы же сами даете им пример - вот они его и применят.

На эту тему тоже можно книгу написать. Если кратко, то как-то так:

Потому что ребёнка могут окружать подростки из плохой компании и детей не нужно прятать от всего. Так им будет интересно любое хулиганство. Нужно не только объяснять о том что такое хорошо и плохо но ещё и показать на примере ( разыграть сценку) почему это плохо и в подростковом возрасте можно иногда чуть- чуть давать попробовать слабого алкоголя чтобы интерес к нему начал пропадать и ребёнок не хлебал пиво бутылками когда ему будет 18 но нужно объяснить как вреден чрезмерный алкоголь, курение и наркотики.

причин не так уж и мало, но основные это либо не долюбили (например, заняты зарабатыванием денег, вроде любят ребенка, теоретически, а дать ему это почувствовать нет времени, в итоге ребенок не чувствует поддержки, защиты и пытается своими способами, далеко не всегда правильными, дать себе это мнимое чувство уверенности), либо перелюбили, т. е. дали ребенку уверенность, что ему все позволено, в простонародье избаловали