Считается, что первым сигналом для введения прикорма является наличие пищевого интереса у ребёнка.

Вроде как ребенок должен заинтересоваться содержимым тарелки взрослых. Только вот как отличить истинно пищевой интерес (поесть) от другого (размазать по лицу, столу, полу и т. п.) я не знаю.
Ориентировалась в прикорме на общерекомендованный возраст в 6мес.

Ребенок наверное тянет руки к тому что кушают взрослые,,,,
Когда до этого даже и не замечал ,,
Я тоже читала про этот интерес, помню

Когда ребёнок сидя на коленях у матери пытется вырвать у неё ложку и отправить себе в рот - это явный признак пищевого интреса))) У нас такое началось месяцев с 6-ти.

Надо просто предложить ребенку еду, тогда и будет понятно. Помню, мой сын в первый же раз съел 200 г каши, хотя хотела предложить всего ложку.

Интерес к еде в тарелке матери. И не просто ращмазать или раздавить пальцами, а положить в рот и пожевать, имитируя родителей за столом. У моего только в 8 месяцев он проявился, зато проблем с ведение прикорма вообще не было - ест все, что ему дадут : каши, любые овощи и фрукты в любом виде, мясо (ввели после года), молочку. Плюс, избежал пюрешек - в течении первой недели - двух ребенок а научился жевать деснами (начинали с микроскопических кусочков). В норме пищевой интерес приходит с 5 до 9 месяцев.

Наш с интересом стал наблюдать за тем, как мы кушаем. Прям в рот заглядывал)

не знаю, какой там интерес в пять месяцев...)
главное, что бы ребенок сглотнул, то, что ему мать предлагает, а дальше уж как по маслу пойдет

Я своему морковный сок дала по пробовать, так даже не поморщился, а дочка помню, только так плювалась )теперь вот даю и от яблочка не отказывается