Как понять переедает ребёнок или наоборот не доедет.

если газики - точно переедает, потому как пища не усваивается вся, лежит в животике и тухнет. Отсюда и газики, и плохой сон и все на свете.
Тем более, что не берет бутылку. Попробуйте дать вместо кормления водичку (через раз давайте) - и посмотрите, будет ли лучше.

Оценивайте по весовым прилавкам (за неделю, за месяц). Приобрести весы сейчас не проблема, а вам бы они очень помогли. Тогда и разговор был бы более предметным - сколько высасывает из груди, сколько получается объем питания за сутки, сколько прибавил и т. п. А так - просто поболтали ни о чем..!

после груди еще и 90 грамм смеси? Это зачем так много, конечно передает Зачем Вы добавляете смесь, что за причина ?

Этим надо было заниматься до того, как начали давать смеську. Консультант по грудному вскармливанию может вычислисть сколько молока и сколько смеси съедает ребенок. 16 раз.... ну, попробуйте давать меньше смеси. Позвольте больше времени проводить у груди. А прибавка какая?
С плохим сном - к неврологу. Плохое пищеварение, конечно, может мешать сну. А надо было думать, прежде чем смесь пихать!

Ребенку 2 месяца - нужно кормиь грудью или соим сцеженым молоком. Рано ему смеси.

Уменьшите кормежку и посмотрите как пойдет: -)

Если ребенок переел то он срыгивает как правило

вы давайте определитесь, чего хотите? кормить грудью или на ИВ перейти. Вы или перестаньте давать смесь совсем и потерпите пару ночей, ребенок будет постоянно висеть нас вас. Либо уберите грудь. Дайте бутылку (норма всегда указана на коробке) и соску. И тоже ребенок будет плакать пару ночей. Ваш ребенок не поймет, что вы от него хотите.

ну если он переедает то он жирнеет а если не доедает то худеет

Проще простого разделить кормление грудью и смесью. Мой получает в дневные кормления грудь, вечером и на ночь - Нестожен. Еда не перемещивается, режим строго соблюдается - жкт не получает дополнительного напряга. Смесь сытная, после кормления Нестоженом строго 3,5 часа перерыв. После грудного кормления- следующее можно по требованию. В 2 месяца пик коликов. Это теплые пеленки на животик, выкладывание на голый живот взрослого для морального снятия стресса.

Газики это не переедание. Это созревание ЖКТ, которое к 6 месяцам должно пройти. А может даже до года продлится. У всех индивидуально это дело. Подавайте что-то от коликов, попросите доктора назначить. Я к примеру давала Нан тройной комфорт, эта смесь классно помогает при коликах. Потом ушли на Нан суприм и теперь этой смеси придерживаемся, когда уже колики позади.