Все мои дочери и сыновья отлично готовят рыбу.) Много лет прожили в Крыму, рыба у нас вообще любимое блюдо. А в каком возрасте научились готовить рыбу? Старшая дочь - с 10 лет, остальные примерно с 16-18. Младший сын (феодосиец, по рождению, моряк по духу), так вот готовит рыбу просто очень вкусно, красиво, можно сказать, изысканно. В разных блюдах... Недавно придумал сварить рыбный суп с клёцками и паприкой (пальчики оближешь, как было вкусно!) Секрет: в специях и наших домашних травах и овощах, включая сладкий красный перец. Уху тоже классно готовит.)) Но, конечно, предпочитает, чтобы готовила мама.)
Пошаговый рецепт с фото см. ниже. Добавлю примечание, сын делал клёцки на манке со сливочным маслом (ещё папин старинный уральский рецепт)...
Очень важные компоненты - свежайший (с грядки) укроп и, конечно же, - для вкуса и красоты - много сладкого красного перца, нарезанного длинными дольками.

Прости, пока не отвечаю в личке... съездили в Севастополь, ну, с оооочень большими приключениями... пока отходим... Напишу!)
P.S. фото из инета)