Почему все дети как дети, а наши не дают нам есть?

Сейчас на отдыхе, шведский стол. Все дети как дети, сидят в своих колясках тихо, только глазами лупают, рты открывают, ну, или не открывают, а наши постоянно визжат дай то, дай это, колбасы, колбасы, колбасы! Десерт, десерт, десерт! Дай крошечку того, крошечку сего, две макаронины, нет, не хочу огурец, хочу помидор, прикол в том, что мы не бегаем за каждой крошечкой! Вот тебе тарелка с нормальной едой, съешь - можешь взять десерт, или колбасу. Плохо ведут себя за столом - остаются без сладкого и без колбасы. Вроде бы, последовательно?! А они все равно орут, требуют, без перерыва дергают и теребят! Уже два дня остаются без десерта и до них все еще не дошло!!! Почему?!!
Собственно, то же самое и дома, т. е эти правила соблюдаются всегда. Может, они просто хотят чтобы с ними поговорили? Так мы круглосуточно с детьми, или мама или папа, есть время для игр, для прогулок, разговариваем очень много, есть самостоятельное время, когда мы говорим детям чтобы поиграли сами, т. к. у нас сейчас время обеда и отдыха. Но улучшений никаких. Я на кухню даже собственного изобретения замочек поставила, потому что если не запереться, то дети висят на мне, толкают, топчут мне ноги, лезут под стол, толкают, лезут в мою тарелку, полный дурдом. Говорю им выйти - плевать им. Вывожу - заходят снова через пол минуты. Ставлю по углам - ржут, орут, сцепляются и через пол минуты они уже опять на кухне. Объясняю: здесь горячее, кое-где может быть мокро, где-то стоит грязное, где-то хрупкое - да плевать им.
И сейчас я вижу огромный контраст между своими детьми и чужими. Почему такой контраст? Что мы не так делаем?