Как повлиять на дочь-подростка?

Мудрый царь Соломон говорил: «Приобретай мудрость, приобретай понимание» (Притчи 4:5). И то и другое очень важно в воспитании подростка. 
Понимание вам нужно для того, чтобы видеть, чем обусловлены его поступки, что с ним происходит. А мудрость необходима, чтобы правильно реагировать на поведение своего ребенка и дальше помогать ему развиваться как личности.
Возможно, у вас создается впечатление, что сын или дочь отдаляются от вас. Но это не так. На самом деле в этот сложный период жизни подросткам просто необходимо родительское внимание и участие; более того, они ждут помощи от родителей.

Сейчас особенно важно наладить с подростком хорошее общение. Только тогда можно будет знать, в чём она нуждается.
В этом случае очень актуален библейский совет:
"Всякий человек должен быть скор на слышание, медлен на слова, медлен на гнев"
То есть, нужно внимательно выслушивать и не спешить говорить и тем более не "выходить из себя" (этим можно только отдалить от себя).
С подростками, нужно общаться по-другому. Раньше достаточно было сказать детям, что от них требуется, и они слушались. Теперь же надо все объяснять, обсуждать и давать им самим делать выводы. Словом, нужно достигать их ума и сердца. Из без терпения здесь не обойтись.
Умение слушать особенно важно, когда возникает конфликт.

Недовольство подростков по поводу налагаемых ограничений — это не повод поступаться родительской властью. Не имея жизненного опыта, подростки не могут обойтись без руководства.

Это возрастное -пройдёт. Но профилактические беседы проводить необходимо по доброму...

Обычный гормональный взбрык, наблюдается у всех млекопитающих, от мышей до слонов, люди - не исключение: подростки начинают быковать, чтобы их выгнали из семьи и, таким образом, исключилось спаривание внутри семьи.

А что вы делали до 15 лет ?
Тут только психолог может помочь

Любить

Думайте, где Вы потеряли свой естественный авторитет. Подростковый бунт - это как правило защитная реакция на гиперопеку.

Сдай её в детдом.

Возможно не прогибаться под ее капризы. Продолжать гнуть свою линию. Внешний игнор.

Вот ругань, крики, нотации и запреты не помогут точно и Вы уже нанесли Вашим с ней отношениям возможно непоправимый вред. Почаще говорите с ней спокойно, спрашивайте, что в ее жизни происходит, о чем она думает, что чувствует. Но от этого будет толк, только если она Вам будет доверять. Так что сейчас главное этого доверия добиться.

ремнем пажопе надо. лет с 10-12 начинать и пока замуж не выскочит. и чем старше -- тем строже

Если хочешь курить, кури дома, если хочешь пить пиво, пей дома! Я тебе разрешаю! Но пивные девушки не в почете у парней, только на раз два -доступные! так же курящие! Это уже не модно, и не нужно подрожать, пивным итд. будешь выглядеть в 20 лет как тетя! Ьудь собой и тебя будут уважать итд. В этом ключе, возмите в фитнес абонемент, или тренажёры в квартиру, лучше фитнесс поменять среду - заинтересованность! И как мужик объяснить почему на одних женятся, а других просто, ну вы поняли! откровенно, уже пора! как то так, ну и поощрение!

Разговаривать. Сейчас девочка компенсирует былую "послушность". Это нормально. Все ваши ограничения, скандалы, упрёки только усугубляют проблему.
С ребенком нужно общаться. Разговаривать. О том, что ей интересно, важно. Понимать.
Тогда и протестов не будет.

а вначале объяснить, что вы сильно переживаете за нее

Не ругайте, не отчитывайте, а старайтесь понять её, полюбить, относиться и разговаривать с ней очень ласково, тепло, с любовью. Уберите свою грубость, отстранённость и хладнокровие. Не знаю, получится ли у вас. У неё проблемы из-за вашего жизненного примера и к ней отношения.

Что делать? Любить её. И ждать, переходный возраст. Он пройдёт. Ну писала матные слова на стене школы. Вопрос в чем? Что мат? Или что на стене школы?
Ну увидели с пивом. Вы дома давали ей попробовать алкоголь?
Спокойно обсудите то, что писать на любом здании - это.... Далее как считаете нужным. Почему мат? Отчего не стихи Еленина или Блока? Оттого что буков в стихах много. А хочется как-то выпендриться. Ну выпендрилась.
Она все равно Ваша дочь.
И Вы её любите.

Очень странный перепад от отличалась хорошим поведением и такими поступками? Что всегда была шелковой и примерной и с вами не артачилась?

Так вы же её не понимаете. У этого поведения есть и причины, и мотивы, а вы думаете, чт ос ней что-то не так и так вести себя нельзя. С ней всё в порядке, прост овы её пытаетесь исправить, а не понять. Поэтому и дальше будете на "штыки" упираться.