Детское здоровье
подскажите список правильного питания?
Манная кашка с маслом сливочным.
Йоги рекомендуют выпивать от 10 до 15 стаканов воды в день (2-3 л) . Летом, понятно, пьют больше, зимой - меньше. В эти литры не входят супы и прочая скрытая жидкость.
Ведь вода как химическое вещество присутствует в любой еде. Образуется она и из других компонентов при переваривании пищи. 100 г жиров, например, дают при окислении 107 г воды, 100 г углеводов или белков - соответственно 55 и 41 г.
Белок
Белок является жизненно необходимым в рационе человека и всех животных. Фактически, однако, нужен не сам белок, а аминокислоты, из которых он построен. Если какой-то незаменимой аминокислоты мало или она отсутствует, то эффективность всех остальных аминокислот в обмене веществ будет пропорционально понижена.
Жиры
Главная (то есть наиболее заметная) функцияжиров- энергетическая. Окисляясь, 1 г жира выделяет 9,3 ккал тепла. Кроме того, жиры входят в состав клеточных мембран. Они же регулируют некоторые обменные процессы (в частности, синтез ряда гормонов) . Подкожный жировой слой предохраняет тело от охлаждения.
Углеводы
В молекулах углеводов на каждый атом углерода приходится два атома водорода и один кислорода - два Н и О, как у воды. Отсюда и название - "углеводы". (Позже, правда, были открыты и углеводы другого состава) .
Простейшие представители этого класса - глюкоза и фруктоза, которые отличаются лишь расположением атомов в молекуле.
Балластные вещества
Это те компоненты пищи, которые не перевариваются и не усваиваются человеком. Главные балластные вещества - пищевые волокна, содержащиеся во всех растениях, в первую очередь клетчатка.
Все пищевые волокна - полисахариды различной структуры с огромными макромолекулами.
Витамины
Словавитамины- источник здоровья знакомы нам с детства, и мы настолько привыкли к ним, что перестаем придавать им значение. А напрасно! Ведь на самом деле без витаминов обеспечить полноценное здоровье совершенно невозможно. Кто весной не испытывал быструю утомляемость и сонливость?
Минеральные вещества
Минеральные веществавходят в состав всех тканей организма человека, ферментов и гормонов. Подобно витаминам, они участвуют в процессах образования энергии, роста и восстановления организма. Все ферментативные процессы в организме происходят с участием минеральных веществ.
Микроэлементы
Микроэлементыобширная группа химических веществ, которые присутствуют в организме человека в чрезвычайно низких концентрациях, но характеризуются выраженными биологическими свойствами.
В теле человека и теплокровных животных найдено большинство элементов периодической системы Д. И. Менделеева. Физиологическая роль 76 из них уже установлена, изучение других продолжается.
Фитовещества
Некоторые из наиболее любопытных исследований в области питания посвящены изучению веществ, содержащихся в продуктах, и которыми ученые до сих пор пренебрегали. Поскольку они не являются ни витаминами, ни минеральными веществами, ученые назвали их фитовеществами (от греческого phyto, что означает растительный) .
Прочие соединения
Вкратце остановимся на некоторых других пищевых компонентах.
Свободные органические кислоты
Свободные кислоты, несмотря на их незначительное содержание в большинстве продуктов, обладают огромной биологической активностью и заметно влияют на многие обменные процессы.
Ведь вода как химическое вещество присутствует в любой еде. Образуется она и из других компонентов при переваривании пищи. 100 г жиров, например, дают при окислении 107 г воды, 100 г углеводов или белков - соответственно 55 и 41 г.
Белок
Белок является жизненно необходимым в рационе человека и всех животных. Фактически, однако, нужен не сам белок, а аминокислоты, из которых он построен. Если какой-то незаменимой аминокислоты мало или она отсутствует, то эффективность всех остальных аминокислот в обмене веществ будет пропорционально понижена.
Жиры
Главная (то есть наиболее заметная) функцияжиров- энергетическая. Окисляясь, 1 г жира выделяет 9,3 ккал тепла. Кроме того, жиры входят в состав клеточных мембран. Они же регулируют некоторые обменные процессы (в частности, синтез ряда гормонов) . Подкожный жировой слой предохраняет тело от охлаждения.
Углеводы
В молекулах углеводов на каждый атом углерода приходится два атома водорода и один кислорода - два Н и О, как у воды. Отсюда и название - "углеводы". (Позже, правда, были открыты и углеводы другого состава) .
Простейшие представители этого класса - глюкоза и фруктоза, которые отличаются лишь расположением атомов в молекуле.
Балластные вещества
Это те компоненты пищи, которые не перевариваются и не усваиваются человеком. Главные балластные вещества - пищевые волокна, содержащиеся во всех растениях, в первую очередь клетчатка.
Все пищевые волокна - полисахариды различной структуры с огромными макромолекулами.
Витамины
Словавитамины- источник здоровья знакомы нам с детства, и мы настолько привыкли к ним, что перестаем придавать им значение. А напрасно! Ведь на самом деле без витаминов обеспечить полноценное здоровье совершенно невозможно. Кто весной не испытывал быструю утомляемость и сонливость?
Минеральные вещества
Минеральные веществавходят в состав всех тканей организма человека, ферментов и гормонов. Подобно витаминам, они участвуют в процессах образования энергии, роста и восстановления организма. Все ферментативные процессы в организме происходят с участием минеральных веществ.
Микроэлементы
Микроэлементыобширная группа химических веществ, которые присутствуют в организме человека в чрезвычайно низких концентрациях, но характеризуются выраженными биологическими свойствами.
В теле человека и теплокровных животных найдено большинство элементов периодической системы Д. И. Менделеева. Физиологическая роль 76 из них уже установлена, изучение других продолжается.
Фитовещества
Некоторые из наиболее любопытных исследований в области питания посвящены изучению веществ, содержащихся в продуктах, и которыми ученые до сих пор пренебрегали. Поскольку они не являются ни витаминами, ни минеральными веществами, ученые назвали их фитовеществами (от греческого phyto, что означает растительный) .
Прочие соединения
Вкратце остановимся на некоторых других пищевых компонентах.
Свободные органические кислоты
Свободные кислоты, несмотря на их незначительное содержание в большинстве продуктов, обладают огромной биологической активностью и заметно влияют на многие обменные процессы.
нормальная здоровая и сбалансированная еда. а не чипсы и фастфуды
Похожие вопросы
- подскажите о добавках питания:Е1442,Е440,сорбит калия,бензоат натрия.Спасибо.
- Пожалуйста, подскажите подробный список медикаментов в детской аптечке для путешествия на море.
- где можно посмотреть список "что брать с собой на отдых с ребёнком (год и 8) из медикаментов"? или подскажите, кто сталкв
- ПИТАНИЕ КОРМЯЩЕЙ МАМОЧКИ
- Как перевести ребёнка в год и 2 месяца с баночного питания на общий стол
- Подскажите пожалуйста, какие продукты питания крепят,а какие наоборот обладают слабительным эффектом?(у ребёнка запор)
- Подскажите, у ребенка не проходит диатез, врачи постоянно что-то исключают из питания, но каждый вечер все по новому,.
- где найти закон по детскому питанию на молочной кухни
- дочке 1,5 месяца, на щечках высыпала аллергия, похоже на диатез. питание свое корректирую, пытаюсь понять от чего
- У ребенка перелом руки со смещением. Питание и доп. добавки