Срочно ответьте про крыжовник

Крыжовник очень полезный, в нем природный антибиотик и море витаминов. Его еще называют " северный виноград". Есть разные сорта - полностью зеленый и красноватый. Он всегда слегка кисловатый. Его можно есть целиком, жевать хорошо.

его целиком можно есть

не выжимайте, сварите царское варенье из него
Рецепт семьи А. С. Пушкина.

«Очищенный от семечек, сполосканный, зеленый, неспелый крыжовник сложить в муравленный горшок, перекладывая рядами вишневыми листьями и немного щавелем и шпинатом. Залить водкою, закрыть крышкою, обмазать оную тестом, вставить на несколько часов в печь, столь жаркую, как она бывает после вынутия их нее хлеба. На другой день вынуть крыжовник, всыпать в холодную воду со льдом, через час перемешать воду и один раз с ней вскипятить, потом второй раз, потом третий, потом опять положить ягоды в холодную воду со льдом, которую перемешивать несколько раз, каждый раз держа в ней ягоды по четверти часа, потом откинуть ягоды на решето, потом разложить ягоды на скатерть льняную, а когда обсохнет, свесить на безмене, на каждый фунт ягод взять два фунта сахара и один стакан воды. Сварить сироп из трех четвертей сахара, прокипятить, снять пену и в сей горячий сироп всыпать ягоды, поставить кипятиться, а как станет кипеть, осыпать остальным сахаром и разов три вскипятить ключом, а потом держать на легком огне, пробуя на вкус. После всего сложить варенье в банки, завернуть их вощеной бумагой, а сверху пузырем и обвязать» .

Читать полностью: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-17116/

вообщето его можно есть целиком, он по натуре кисловатй, зато уж очень богат житаминами, хотя я его ем как вы, по другому на дух не переношу