Как можно проверить качество меда? Подскажите, пожалуйста.

Слышала, что если капнуть на мед йод, то изменится цвет. Проверьте, потом раскажите)))

Очень сложно! Цвет, запах, консистенция, текучесть . Надо какойто "коэффециент" спрашивать . А продавцы сами не знают . Лотерея вообщем . Пробуй, верь своим инстинктам . И не слушай продавцов. И понятно, что настоящий он дорогой . Может у Вас специализированные магазинчики есть? У нас в Башкирии проще . Но тоже набегаешься пока найдешь .

Вот здесь лучше почитайте http://www.hacklife.ru/?q=node/1025

Мед

Качество меда определяют только на вкус. Если постоянно его покупать, пробуя у разных продавцов, то быстро научишься делать это.

1. Хороший мед должен быть густ - резаться, а не зачерпываться, иначе возникнут проблемы - расслоение или брожение. Жидкий незрелый мед не рассчитан на хранение. По плотности меда при покупке легко определить его качество – литр должен весить около 1500 грамм, а если он весит менее 1450 грамм, то в Австралии, например, его продажа запрещена.

2. Вкус меда должен соответствовать сбору. Липовый в июне, донник в июле или августе. Липовый когда твердеет, становится несколько крупитчатым, а донник очень пластичен.

3. Мед сейчас практически не фальсифицируют. Падевый мёд пчелы вырабатывают, собирая падь и медвяную росу (сладкие выделения тли) с листьев или стеблей растений. Падевый мёд не менее ценный, чем цветочный, но я его избегаю, так как он бывает только у плохих пасечников. »

4. Дикие тесты меда с помощью чернильного карандаша или йода придуманы наперстничниками, которые торгуют суррогатами.

- если мед очень белый, то он не натуральный, а сахарный - некоторые пасечники подкармливают пчел сахаром;
- крепкий и хорошо кристаллизованный мед легко растирается между пальцами и подобно зернам топленого масла должен быстро растаять;
- если аромат меда притуплен и ощущается вкус карамели, значит, это расплавленный мед;
- подержите ложку меда на огне и посмотрите на него: натуральный мед не должен гореть синим пламенем, он будет постепенно обугливаться;
- опустите в мед сырое куриное яйцо - если оно не потонет, мед хороший, неразбавленный;
- растворите небольшое количество меда в горячем молоке - если молоко свернется, значит, мед разбавлен сахарным сиропом.

Полную банку с мёдом надо перевернуть, образование пузыря, который поднимется вверх, говорит о качественном натуральном мёде!

должен быть умеренно густой и не слишком сладкий