Вы любите перепелиные яйца? Знаю, что полезны! Но... что-то не могу...

Любим, только свежие проблемно достать.

да нисколько они не полезнее куриных. Лично я их не беру.

Люблю, пью сырыми

полезны - только сырые. свежайшие. это не вкусно ( я своих не мучаю, тем более что из супермаркета - только термообработка, но не яичница же? ) в отварном виде очень эффектно - маленькие половиночки к любому салату, бутеру, гарниру. по вкусомым ощушениям от курочкиных не отличаются. просто меньше, красивее и дороже.

на пасху обязательно красим и перепелиные, они становятся яркими, глянцевыми, горадо красивее куриных, складываем их вместе с бусинами в стеклянную вазочку и свечку втыкаем - красота.

Вареными. как и обычные яйца. Продаются во многих магазинах (супермаркетах) и недорого. Красиво ...но ничего особенного.

Маринованные яйца
На 1 литровую банку 80 перепелиных яиц (сваренных всмятку или вкрутую) ; 0,5 ст. винного уксуса из сидра; 1 лавр. лист; 1 острый перчик; 10 горошин чёрного перца; 5 горошин душистого перца; 4 зубчика чеснока; 1 коричная палочка; щепотка сухого тимьяна; 2 ч. л. сахара; 1,5 ст. л. соли
Яйца очистить, чеснок очистить и нарезать тонко поперёк вместе с перчиком. Уксус залить 1 ст. воды, добавить перчик, чеснок и пряности, лавровый лист, соль и сахар, довести до кипения, через минуту снять с огня, дать постоять 10 минут, охладить. Переложить яйца в стеклянную банку с крышкой, залить маринадом, закрыть крышкой, дать постоять в холодильнике 2 суток. Подавать как закуску, с тостами и маслом.

вот у нас в беларуси перепелиные яйца продаются везде. мы их едим сырыми.