Перепелиные яйца полезнее куриных, это правда? В чем отличие кроме размеров?

И всё таки, перепелиные яйца действительно полезнее куриных. В них содержится значительно больше микроэлементов (фосфора, железа, магния и калия) и витаминов А, РР, В1, В2, В12 в 2-2,5 раза по сравнению с куриными. Есть ещё определенные преимущества, которые породили некие мифы.

Миф 1. Перепелиные яйца гипоаллергенны. Это частично можно назвать правдой. Так как аллергия может быть вызвана любым белком, в том числе и белком перепелиного яйца. Но их рекомендуют употреблять людям, в частности маленьким деткам, у которых аллергия на куриные яйца, так как на перепелиные у них может её и не быть.

Миф 2. Их можно есть сырыми, так как в них нет возбудителя сальмонеллеза. Это тоже частичная правда. Возбудитель сальмонеллеза не любит высокую температуру, а у перепелов температура тела выше чем у кур. Сальмонелла не может проникнуть в перепелиное яйцо, потому что в его скорлупе очень мелкие поры. У перепелов иммунитет выше чем у кур. Это всё правда, НО не даёт 100% гарантию того, что вы не можете заразиться. Поэтому всё таки рекомендуется подвергать перепелиные яйца термической обработке, как и куриные, особенно для деток.

Я лично беру их для своего сына, которому годик. Мне так удобнее. Целое куриное он не съест, а омлетик из двух перепелиный в самый раз)) ) Да и цена у нас на куриные и перепелиные яйца особо не отличается (каких-то пару рублей) .

А принципиальной разницы между куриными домашними и фабричными яйцами нет. условия содержания и питания влияют больше на мясо птицы, чем на яйца.

ДЕРЕВЕНСКИЕ куриные яйца в десять раз полезнее перепелиных с птицефабрики..

полезнее.

В перепелиных яйцах нет холестерина и их еще при сахарном диабете нужно принимать. Снижают сахар. Утром
3 сырых яйца, вот и весь завтрах. Нужно выпить таким образом 250 штук, т. е. принимать 3 мес.

Особого различия нет!

Практически идентичны по составу.

Ну кроме того, что из одних куры, а из других перепела

они такие дорогие, что даже не покупали, жмотство берет своё)

чушь! во всех яйцах есть холестерин-он содержится в желтке! единственное что знаю что перепела не переносят сальмонеллу и их яйца без опаски можно пить сырыми в отличии от куриных. калорийность не намного отличается от куриных-так что диетическими их вряд ли можно назвать. несомненно полезнее деревенские яйца и куриные и перепелиные, тк не напичканы химией.

Полезнее деревенские куриные яйца. Важно, чтобы куры питались натуральным кормом. Аналогичных перепелиных яиц вы вряд ли найдёте. А на птицефабрике, что куриные, что перепелиные яйца - от птиц питающихся химией.

слышала по телеку, что перепелиные никогда не заражены сальмонеллой. Не знаю насколько можно верить

они и дороже.... но более низкокалорийные, более вкусные