Отличаются ли перепелиные яйца от куриных по питательности и полезности? И больше антибиотиков в куриных?

перепелиные меньше
http://www.liveinternet.ru/users/yakatya/post103222113/
Перепелиное яйцо - это кладовая питательных веществ и терапевтических средств. По сравнению с куриным яйцом в одном грамме перепелиного содержится больше витаминов: А - в 2,5 раза, В1 - в 2,8 и В2 - в-2,2-раза. В пяти перепелиных яйцах, по массе равных одному куриному, в 5 раз выше уровень фосфора и калия, в 4,5 раза - железа. Значительно больше в яйцах перепелов меди, кобальта, лимитирующих и прочих аминокислот. По содержанию таких незаменимых аминокислот, как тирозин, треонин, лизин, глицин и гистидин, перепелиные яйца превосходят куриные. Тиразин, как известно, играет значительную роль в метаболизме и способствует формированию пигмента, обусловливающего здоровый цвет кожи. Вот почему перепелиные яйца используются, в косметической промышленности. Перепелиные яйца являются концентрированным биологическим набором необходимых человеку веществ.
Лечение перепелиными яйцами признано во всем мире. Перечень заболеваний, которые можно вылечить ( или облегчить течение болезни) , употребляя перепелиные яйца, достаточно широк:
·Заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастриты;
·Анемия;
·Сильные головные боли;
·Хроническая пневмония;
·Бронхиальная астма;
·Туберкулезные интоксикации;
·Повышают устойчивость организма к радиационному облучению;
·Выведение радио нуклидов из организма;
·Повышенное или пониженное давление;
.Нарушение пищеварения;
·Малокровие;
·Расстройство нервной системы;
·Аллергия;
·Чувствительность к ОРЗ;
·Повышают половую потенцию;
·Беременность у слабых женщин проходит намного легче, предотвращают срыв плода; смягчают токсикоз;
·Заболевания глаз;
·Для культуристов это уникальное средство увеличить белок в организме, так как яйцо усваивается на 80%, при приеме в большом количестве (более 10 штук) не вызывает диатез.
ПРОДОЛЖЕНИЕ НА САЙТЕ ЧИТАЙ
куриные яйца
**************
Нужно иметь в виду, что химический состав яиц колеблется в зависимости от вида птицы, корма и в большой степени от сезона. Максимально полезны и питательны летние яйца, когда куры получают зеленый корм, достаточно света и солнца.
---------------------
Белок весьма полезен, то есть оказывает лечебный эффект при язве желудка, осложненной повышенной кислотностью желудочного сока. Он легко усваивается организмом. Хорошо усваивается и сырое яйцо, и сваренное в "мешочек".

Целые яйца рекомендуются в лечебном питании при заболеваниях печени и желчного пузыря, кишечника, при подагре, ожирении, сахарном диабете.

Большое количество лецитина, минеральных веществ (железа, цинка, меди, марганца, кобальта) , витаминов В12, В6, фолиевой кислоты увеличивает ценность яичного белка при анемии различной этиологии.
------------------------
Яичный желток богат фосфором, железом, кобальтом, марганцем, медью, цинком, в желтке много витаминов А, Д, Е, фолацина, холина.
Все жиры яиц сосредоточены в желтке. Он богат ненасыщенными жирными кислотами, лецитином и, к сожалению, холестерином.
--------------------

Яичный желток обладает выраженным желчегонным действием, вызывает спастическое сокращение желчного пузыря, поэтому его применяют с лечебной и диагностической целью.
Легкоусвояемый кальций и фосфор, витамины А и Д, имеющиеся в желтке, полезны беременным женщинам, маленьким детям, больным остеомиелитом, при переломах костей. Витамин А, входящий в состав желтка, улучшает восстановление слизистой оболочки верхних дыхательных путей и кожных покровов.
------------------------------------------
Считаем, что отказываться от столь полезного и вкусного продукта не стоит. Правда, не следует переедать, 1-2 яйца в вашем недельном рационе вреда не нанесут, а организму помогут. В конце концов, самое замечательное лекарство в больших дозах тоже становится ядом.