а чтобы приготовить роллы дома... где покупать ингридиенты? в специализированном магазине?

Сейчас все ингредиенты для суши можно купить в больших супермаркетах или на больших базарах есть так же ларьки, где всё продаётся для суши, кстати на базарах можно сразу купить всё, а вот в супермаркетах иногда чего-нибудь да не бывает ( или риса, или нори, или имбиря, или васаби) Научиться делать суши можно легко, но если первый раз будете делать, лучше было бы что бы кто-то провёл мастер-класс, так лучше запоминается, а то там в приготовлении много ньюансов, которые вы можете не учесть или не обратить на них внимание, а от этого может зависеть вкус ваших суши. А ведь так хочется, чтобы первый блин не был комом, потому что удовольствие это, хотя и в домашних условиях всё равно не из дешёвых будет. А вот если первый опыт будет у вас удачным, то следующие разы пойдут у вас как по маслу. Вот я делаю суши впервые, под чутким руководством, уже умеющего "наставника", у нас тогда получилось всё просто супер. Теперь уже и сами дома делаем и гостей приглашаем на суши.

http://www.say7.info/cook/recipe/512-Sushi.html
http://www.cooooking.ru/mille_vanille/japanese_cuisine/209
http://www.sgotov.com/content/view/295/174/
http://sushimenu.ru/index.php?id=117
http://www.youtube.com/watch?v=DWNrjuJSVT4&feature=response_watch

Очень легко делается главное рис правильно сварить.

Учитывая нездоровый интерес потребителя ут водосли разве что не бабашки у метро продают.

Все что готовят в России к Японской кухни не имеет нималейшего отношения

Лучше б подумали где свежию рыбу покупать - а рис обычный годиться его готовить нужно уметь просто ..

Рис для СУШИ

400 г риса, вода, 5 ст. ложек рисового уксуса, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка соли

Высыпьте рис на большое блюдо, хорошо промойте его,
перемешивая пальцами, чтобы зерна очищались друг о друга, и слейте воду. Повторите эту операцию столько раз, сколько необходимо для удаления крахмала - т. е. пока вода не станет абсолютно прозрачной
(как правило, для этого нужно промыть рис примерно 7-8 раз) .

Поместите рис в герметично закрывающуюся кастрюлю и добавьте воды
(столько, чтобы ее было на 20 % больше риса) . Поставьте кастрюлю на огонь и, не закрывая ее, доведите воду до кипения. Когда вода закипит, плотно закройте кастрюлю крышкой. Варите на сильном огне 2 минуты и еще 5 минут - на среднем. Затем оставьте кастрюлю на слабом огне на 15 минут, чтобы рис впитал оставшуюся воду. За все это время крышку ни в коем случае нельзя поднимать: кастрюля должна быть плотно закрыта.

Погасите огонь, снимите крышку и, накрыв кастрюлю полотенцем, оставьте рис остывать в течение 15 минут. С помощью деревянной лопатки или ложки равномерно выложите сваренный рис на большую тарелку (подойдет любая, за исключением металлической) . Добавьте в рис смесь, приготовленную из уксуса, сахара и соли, и осторожно перемешайте
лопаткой, одновременно обмахивая рис рукой, чтобы он быстрее остыл.
В результате этой процедуры, длящейся около 10 минут, рис должен стать рассыпчатым и блестящим. При дальнейшей работе с рисом постоянно смачивайте руки, чтобы он не прилипал к пальцам.

СУШИ С ОВОЩАМИ И ВЕТЧИНОЙ

Для приготовления 12 роллов потребуется:
1 морковь, 1 огурец, 1 лук-порей, 250г риса приготовленного для суши
2 листа поджаренной водоросли нори, 1ч. ложка васаби, 6 тонких ломтиков копчений ветчины

Почистите морковь и огурец и нарежьте их продольно на тонкие полоски.
Вымойте порей и отрежьте от него непригодные части. Положите лист нори на бамбуковую циновку. Намажьте на лист пори половину васаби, распределив пальцем. Смочив пальцы, выложите на лист нори половину риса, оставив свободными края. В центр поверх риса положите по всей длине три ломтика ветчины и слегка прижмите их пальцами. Выложите половину остальных ингредиентов поверх ветчины и сверните все в рулет с помощью бамбуковой циновки. Сделайте второй рулет из оставшихся ингредиентов. Нарежьте каждый рулет на 6 одинаковых частей.

Рецептов много в Интернете как их делать. а продукты часто вижу в гипермаркетах

Быстро, закупаюсь в Супермарките. Все есть. В спец магазинах все втридорого, особенно рис