Купил Крестьянское масло за 60 р/кг - жира 72,5%. По вкусу не хуже нормального масла, вроде не спред и цвет жёлтый а не белый, да и в холодном виде твердеет.. . В чём секрет? Ведь за такие деньги вряд ли это масло!
И ещё: помню, в советские времена было Крестьянское масло. А оно чем отличалось от обычного?
Заранее спасибо, если кто объяснит))
Покупка и выбор продуктов
Расскажите, пожалуйста, что это за Крестьянское масло.
В соответствии с ГОСТом 37-91 производятся следующие виды сливочного масла:
Несоленое сливочное масло - массовая доля влаги не более 16%, жирность не менее 82,5%. Несоленое сливочное масло вырабатывается сладкосливочным – из пастеризованных сливок без применения чистых культур молочнокислых бактерий, и кислосливочным – с их использованием.
Соленое сливочное масло - массовая доля влаги не более 16%, жирность не менее 81,5%, вырабатывается из пастеризованных сливок с добавлением поваренной соли. Соленое сливочное масло может быть сладкосливочным или кислосливочным.
Вологодское сливочное масло – 82,5 жирности, массовая доля влаги не более 16%, вырабатывается из свежих сливок первого сорта, подвергнутых пастеризации при высоких температурах. Консистенция вологодского масла должна быть однородная, плотная и пластичная, поверхность масла на разрезе – блестящая, сухая на вид. Вологодское масло имеет ограниченный срок хранения – 30 суток, по истечении которого реализуется как масло сладкосливочное несоленое. Вологодское масло не делится на сорта, при несоответствии требованиям для этого вида масла, его относят также к несоленому сладкосливочному маслу.
Любительское сливочное масло – массовая доля влаги не более 20%, жирность не менее 77%. Любительское сливочное масло может быть сладкосливочным и кислосливочным, соленым и несоленым.
Крестьянское сливочное масло – массовая доля влаги не более 25%, жирность не менее 71,5%. Крестьянское сливочное масло может быть сладкосливочным и кислосливочным, соленым и несоленым. Крестьянское сливочное масло производится без промывания водой, что позволяет сохранить биологически активные вещества и замедлить процессы окисления.
Сливочное масло, соответствующее ГОСТ.
Сливочное масло «Вологодское» 82,5% жирности, производитель ОАО «Гатчинский молочный завод» , Россия, Лен. обл. , г. Гатчина.
Сладкосливочное несоленое масло «Крестьянское» , 72,5% жирности высший сорт, производитель ОАО «Лактис» , Россия, г. В. Новгород.
Сладкосливочное классическое несоленое масло 82,5% жирности, высший сорт, производитель ООО «Невские сыры» , Россия, СПб.
Сладкосливочное несоленое масло «Вологодские кружева» 82,5% жирности, высший сорт, производитель ООО «Масловъ» , Россия, СПб.
Сладкосливочное классическое несоленое масло 82,5% жирности, производитель ЗАО «Росэкспопром» , Россия, СПб.
Сладкосливочное масло «Крестьянское» 72,5% жирности, производитель ООО «Версия» , Россия, СПб.
Дешевое изготавливают из пальмового масла .
Приятного аппетита
Несоленое сливочное масло - массовая доля влаги не более 16%, жирность не менее 82,5%. Несоленое сливочное масло вырабатывается сладкосливочным – из пастеризованных сливок без применения чистых культур молочнокислых бактерий, и кислосливочным – с их использованием.
Соленое сливочное масло - массовая доля влаги не более 16%, жирность не менее 81,5%, вырабатывается из пастеризованных сливок с добавлением поваренной соли. Соленое сливочное масло может быть сладкосливочным или кислосливочным.
Вологодское сливочное масло – 82,5 жирности, массовая доля влаги не более 16%, вырабатывается из свежих сливок первого сорта, подвергнутых пастеризации при высоких температурах. Консистенция вологодского масла должна быть однородная, плотная и пластичная, поверхность масла на разрезе – блестящая, сухая на вид. Вологодское масло имеет ограниченный срок хранения – 30 суток, по истечении которого реализуется как масло сладкосливочное несоленое. Вологодское масло не делится на сорта, при несоответствии требованиям для этого вида масла, его относят также к несоленому сладкосливочному маслу.
Любительское сливочное масло – массовая доля влаги не более 20%, жирность не менее 77%. Любительское сливочное масло может быть сладкосливочным и кислосливочным, соленым и несоленым.
Крестьянское сливочное масло – массовая доля влаги не более 25%, жирность не менее 71,5%. Крестьянское сливочное масло может быть сладкосливочным и кислосливочным, соленым и несоленым. Крестьянское сливочное масло производится без промывания водой, что позволяет сохранить биологически активные вещества и замедлить процессы окисления.
Сливочное масло, соответствующее ГОСТ.
Сливочное масло «Вологодское» 82,5% жирности, производитель ОАО «Гатчинский молочный завод» , Россия, Лен. обл. , г. Гатчина.
Сладкосливочное несоленое масло «Крестьянское» , 72,5% жирности высший сорт, производитель ОАО «Лактис» , Россия, г. В. Новгород.
Сладкосливочное классическое несоленое масло 82,5% жирности, высший сорт, производитель ООО «Невские сыры» , Россия, СПб.
Сладкосливочное несоленое масло «Вологодские кружева» 82,5% жирности, высший сорт, производитель ООО «Масловъ» , Россия, СПб.
Сладкосливочное классическое несоленое масло 82,5% жирности, производитель ЗАО «Росэкспопром» , Россия, СПб.
Сладкосливочное масло «Крестьянское» 72,5% жирности, производитель ООО «Версия» , Россия, СПб.
Дешевое изготавливают из пальмового масла .
Приятного аппетита
Maria
Хорошо написано. Конец плохой. Пальмовое масло - это уже спред. Не сливочное масло
Улжан Кисикова
Хреново написано, тупо то что написано на упаковке. Задолбали эти дрочеры лвла в ответах, ничего полезного тупо копипастеры.
Крестьянское масло идет с низкой жирностью, а именно менее 80%. Отличается только тем, что процесс взбивания вдвое короче, чем у сливочного.
Тамара Чупина
но процент жирности не пропорционален разнице в цене!
Наименование можно поставить на чем угодно. А вот настоящее крестьянское масло-это то масло, которое сделали дома из домашнего молока.
Тамара Чупина
Прочитайте ещё раз вопрос: то, что делают в домашних условиях, я знаю. Речь идёт о НАЗВАНИИ.
чтобы сделать 1кг масла надо около 8 литров молока в зависимости от его жирности 1 литр молока стоит ...пусть 10 рублей без накруток
понятно что 1 кг масла должен стоить больше 100 рублей ...
видимо упаковали что то не то.... или уценили срок годности истек...
понятно что 1 кг масла должен стоить больше 100 рублей ...
видимо упаковали что то не то.... или уценили срок годности истек...
Масло крестьянское - вид сливочного масла, которое производится по оригинальной технологии.
Крестьянское сливочное масло производится из сливок без промывания водой в процессе изготовления.
Масло крестьянское содержит не менее 71% молочного жира.
Крестьянское сливочное масло характеризуется повышенной питательной ценностью в результате сохранения биологически активных веществ, которые утрачиваются в процессе производства других видов коровьего масла. Крестьянское масло менее подвержено окислению, чем другие виды сливочного масла.
Крестьянское сливочное масло производится из сливок без промывания водой в процессе изготовления.
Масло крестьянское содержит не менее 71% молочного жира.
Крестьянское сливочное масло характеризуется повышенной питательной ценностью в результате сохранения биологически активных веществ, которые утрачиваются в процессе производства других видов коровьего масла. Крестьянское масло менее подвержено окислению, чем другие виды сливочного масла.
Похожие вопросы
- Расскажите пожалуйста, что за неведомая диковина такая - кокосовое масло? Как хранить? Много ли надо?
- Правда ли, что в сливочном крестьянском масле 72,5 в составе только сливки и молоко? Или производители что-то скрывают?)
- Ответте пожалуйста. Чем отличается рафинированное подсолнечное масло от нерафинированого???
- Подскажите пожалуйста! КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО???
- Расскажите, пожалуйста, как химическим карандашом проверяют подлинность мёда?
- Здравствуйте, расскажите пожалуйста про фрукт - драконий глаз, что он из себя представляет и с чем его едят))?
- Какие травы Вы очень часто используете в готовке? Расскажите, пожалуйста, вкратце какие - куда
- Что из еды у вас было на новогоднем столе 2021? Расскажите пожалуйста, какие вкусности приготовили и съели.
- Пальмовое масло вред для здоровья в любом возрасте.
- Какое сливочное масло более качественное: 1) которое рассыпается и не размазывается или 2) легко размазывается?