Какие продукты питания благотворно влияют на умственную деятельность в том числе и память?

.
...Одним песчанкам выдавались порции веществ, необходимых для здорового функционирования мембран головного мозга. В состав их рациона входили холин (в большом количестве присутствует в куриных яйцах) , уридинмонофосфат (содержится в свекле) и докозагексаеновая кислота (рыбий жир) . Другие песчанки довольствовались обычным рационом, полагающимся подопытным грызунам.
Через несколько недель был проверен интеллектуальный уровень обеих групп зверьков. Оказалось, что песчанки, сидевшие на «умной» диете, быстрее решали предложенные задачи, например, быстрее находили путь в лабиринте, чем их менее счастливые собратья. После этого были исследованы мозги песчанок: анализ показал, что у представителей первой группы уровень активности мозга был выше.
сделали предположение, что подобным образом возможно улучшать работу головного мозга человека

1) Норвежские ученые провели эксперимент, в котором приняли участие свыше двух тысяч человек, и оказалось, что даже десятиграммовая порция этой рыбы способна существенно улучшить мозговую деятельность. Семга — кладезь важнейших витаминов: А, Е, D, С, F. Источник легко усваиваемых протеинов, а также йода и других микроэлементов. А главное, в семге содержатся в большом количестве омега-3 жирные кислоты. Именно они способствуют правильному функционированию мозга. Омега-3 жирные кислоты влияют не только на ментальное здоровье и умственные способности, но и на гормональный фон, сердечно-сосудистую систему и на эмоциональное состояние. К тому же в отличие от других морепродуктов семга содержит меньше всего вредных химических элементов. Особенно полезна семга, выловленная в море, а не выращенная искусственно. Если включить блюда из этой рыбы в свой рацион 1-2 раза в неделю, можно подкормить свои мозги, укрепить артерии, нервы и глаза.
2 )Ученые постоянно находят все новые полезные свойства шоколада. Какао-бобы являются богатейшим источником биологически активных веществ, таких как витамины В1, В2, РР, А, растительные протеины, флавоноиды и микроэлементы, например, калий, магний, железо, натрий. Какао содержит полифенолы, которые обладают антиоксидантными свойствами. Правда, все это относится к черному шоколаду с содержанием какао не менее 75 %. В шоколадных конфетах какао-бобов совсем не много по сравнению с огромным количеством сахара, молока и жиров – так что пользы от них мало. А вот белый шоколад и вовсе изготавливается из какао-масла и молока. Черный шоколад способен повышать настроение, снимать усталость, раздражительность и восстанавливать эмоциональное равновесие. Это связано с высоким содержанием теобромина – алкалоида, который тонизирует организм, но действует мягче, чем другой алкалоид — кофеин. Кроме того, шоколад быстро вызывает чувство насыщения и по-этому незаменим при умственной работе и больших психических нагрузках. Если надо быстро взбодриться, лучше всего съесть кусочек горького шоколада или выпить чашку горячего какао. Всем, кому приходится много думать и запоминать, специалисты рекомендуют съедать по 50 г черного шоколада в день.
3) Но кроме кофеина и некоторых других алкалоидов в чае обнаруживаются дубильные и пектиновые вещества, минеральные соли, а также самый высокий процент среди всех растительных продуктов витамина Р — витамина молодости. Чай богат витаминами В1, В2, РР, К, С. Причем в зеленом чае витамина С в 10 раз больше, чем в черном. 4)Кофе- зерна входят калий, магний, железо, фосфор, азот, хлор, магний, витамины группы В, а также ценные для здоровья аминокислоты: лимонная, хинная, кофейная, уксусная, хлорогеновая, обуславливает благотворное влияние кофе на организм. Качественный правильно сваренный кофе стимулирует работу мозга, повышает выносливость и реально улучшает память.
5) В чернике : яблочная, лимонная, хинная, молочная, янтарная кислоты, витамины С и РР, дубильные и пектиновые вещества, оказывает омолаживающее действие на мозг, увеличивает содержание в мозге дофамина

В рыбе фосфор

Чечевица, горох, капуста, немного сала, ягоды, фрукты, овощи .

любая еда главное как принята кем дадена что думается во время приема и как из тебя выходит-это все равноценно и очень важно

Морская капуста-там йод!!!!

Шоколад стимлирует работу головного мозга, улучшает память. Черный виноград, его сок.
Шпинат, изюм, голубика или черника, черная смородина, жирная рыба, семечки тыквы и печень.
Все эти продукты способствуют улучшению памяти и работе головного мозга.
А вот соевые продукты могут отрицательно сказаться на памяти. В первую очередь это относится к сыру тофу.

Шоколад, рыба, шпинат, красное вино.

Орехи точно, шоколад, клюква, брусника

Бананы и шоколад.

шоколад

Чай с Гинко в прикусочку с шоколадом.

шоколад

сахар