Мясо раньше было было вкуснее или повара лучше?

мясо... кормили натуропродуктами)

все по-немногу.. . и мясо было выращено по другой технологии, и повара варили по-другому, на дровах, электроплитах, без СВЧ.... да и зубы ваши были другими. . -моложе и крепче.. и ощущения вкуса - другими!

скотину кормили "по -человечески"
:)

Мясо раньше было натуральным, а сейчас его накачивают неизвестно чем, что и сказывается на вкусе.

Не нравится. Большинство ответов не нравится - коль отвечаю почти последняя, имею право почитать, что написали до меня? Очень не понравились намеки про возраст - если большинство здесь "сопливых", то знайте - вы в этом возрасте тоже будете. И дай Бог, чтобы вы так соображали, как автор вопроса.
По сути вопроса: а просто мясо сейчас двух видов. У нас на районе есть маленький магазинчик, его держит компания мясников. Они скупают по селам домашнюю скотину, содержащуюся в хороших условиях и питающуюся нормальной едой. Вот там мясо вкусное! И говядинка, и свининка сочные, телятинка мраморная, на срезе перламутром отливает. И режут её правильно - мясники опытные - мясо практически сухое, всегда свежее. Из обрезков фарш делают - и фарш очень вкусный, домашний. Рядом стоит торговый центр, там продают свинину из Бразилии и еще откуда-то - это совсем другое мясо, бывают такие партии, что откровенно лекарствами пахнет. И несмотря на то, что в торговом центре мясо стоит значительно дешевле, как минум, на доллар, а то и на полтора, маленький магазинчик уже много лет не разоряется, наоборот, процветает. А повара сегодня лучше, чем тогда были. Раньше тоже искусники встречались, что кашу и из топора могли сделать, но, все-таки, они не имели под рукой того изобилия, что сейчас - что специй, что зелени и свежих фруктов-овощей круглый год. Наличие новой техники тоже дало толчок развитию кулинарного искусства - аэрогрили всякие, пароварки и прочее. Разве мог бы повар из прошлого готовить по тем рецептам, что сегодня хоть на тех же Ответах крутятся? Не мог бы. Точно так же, как нам сейчас сложно готовить по рецептам из старых кулинарных книг: если с ланспиком я еще с грехом пополам разобралась, то с английским перцем - ну, никак. Что это такое было? Так что хорошо, там, где мы есть. А в прошлом мы уже были. Вот бы еще увидеть, что в будущем будет?

А у нас и сейчас мясо вкусное.

раньше скотину натуральными продуктами кормили
да и повора лучше готовили

Просто скотина росла на натюреле.

МЯСО было вкуснее, это точно!!! Раньше скотинку кормили хлебом и отходами со столовых, детских садов. Комбикорма раньше не было. Он появился недавно. Это я про рыночное мясо. Т. к. раньше на рынках продавалась мясо только от частников, сами частники и продавали. А сейчас перекупка!!! Они очень дешево берут мясо, частником невыгодно содержать скотинку на мясо. Потом столько не тащили мясо из за границе, а попробуйте найти Российское мясо на рынке или в магазине. Поверьте его процентов 10-15.
Сейчас все кормят комбикормом, а что в него напихали (или вы верите в этикетки?! )
Потом вся эта соя, не пойми чем политые овощи и трава (от болезней и насекомых)
Что едят они, то получаем мы.!! !
Знаю, сама держала, ну и сейчас маненько держу. ХОЧУ НАТУРАЛЬНОГО МЯСА!!!! и имею...

Настольгия. И меньше замороженого импорта.

Говядинка свежее была.

и то и другое

Просто раньше мясо было мясом, а не сборной солянкой из мяса и всех присадок к нему ))

Ты тоже смотрел вчера фильм про колбасу?))))

И мясо было лучше, и повара вкуснее.... готовили

и то и другое, и стоило меньше...

действительно - свинина в беларусии имеет значительно лучший вкус чем в канаде - значит все ж зависит от мяса - скажем оленина, бизон

мясо! Теперь мы не знаем порой какой давности, из кого оно

Раньше просто мясо БЫЛО.... А теперь - соя, клетчатка, целлюлоза и прочая отрава..

фукусовые рецепторы моложе

Раньше у вас зубы были настоящие, а теперь вставные. При чём тут мясо.

раньше все вкуснее было! и мясо и сосиски и колбасы и пельмени-просто объедение!! ! а сейчас экономить стали на всем!

просто вы моложе были)))