Козье молоко.

обязательно кипитить надо, ОБЯЗАТЕЛЬНО.. моя сестра попила молочка у бабушки в деревне, 3 дня провела в реанимации, и все из-за клещей

пользы никакой

Лучше убавить в нем количество полезных веществ кипячением, чем увеличить количество опасных палочек и инфекций в организме человека вместе с сырым молоком. Маленький совет: доводить молоко до бурного кипения не имеет смысла. Достаточно нагреть его до тех пор, когда оно начнет подниматься – и сразу снимать с огня: так можно сохранить и вкус, и большинство полезных качеств молока.
Козье молоко обладает лечебными свойствами, особенно полезно оно при желудочных заболеваниях, анемии, потере зрения, диатезе. Только что выдоенное козье молоко обладает бактерицидными свойствами. В нем содержатся биологически активные вещества, которых нет в коровье молоке. Благодаря им, козье молоко долго сохраняется свежим. Оно не скисает в течение трех дней при комнатной температуре, а в холодильнике может храниться больше недели. По этой же причине наиболее полезно парное молоко, а далее с каждым часом его ценные качества теряются.

В козьем молоке содержится много калия, роль которого особенно велика в деятельности сердечно-сосудистой системы.

По сравнению с коровьим, козье молоко содержит в 6 раз больше кобальта, который входит в состав витамина В12. Этот витамин отвечает за кроветворение и контролирует обменные процессы.

Козье молоко по своей природе родственно женскому, так как содержит много бета-казеина. Рахитичных детей оно быстрее, чем коровье поднимает на ноги, потому что содержит больше сиаловой кислоты, которая входит в структуру барьеров иммунитета организма.

Жировые шарики в козьем молоке намного мельче, чем в коровьем, поэтому лучше усваиваются организмом. При жирности 4-4,4%, козье молоко усваивается практически на 100%.

Козье молоко содержит меньше лактозы (молочного сахара) , чем коровье, поэтому оно не вызывает диареи и подходит тем, у кого плохо усваивается лактоза.

Человек может заразиться вирусным энцефалитом через укусы клещей - основной путь заражения. Возможна передача инфекции алиментарным путем при употреблении в пищу сырого молока коз и коров
Кипячение инактивирует вирус через 2 мин, а в горячем молоке при 60°С вирус погибает через 20 мин.

Козье молоко стоит кипятить и из-за большой опасности заразиться бруцеллезом.
Brucella melitensis, вызывает бруцеллез у коз, и является наиболее патогенной для человека

Уж если так велика опасность заразиться - вакцинируйтесь.
Для профилактики клещевого энцефалита используются следующие вакцины:
Вакцина клещевого энцефалита культуральная очищенная концентрированная инактивированная сухая
ЭнцеВир (EnceVir)
ФСМЕ-Иммун Инжект/Джуниор (FSME-Immun Inject/Junior)
Энцепур Взрослый и Энцепур Детский
Консультируйтесь с участковым терапевтом

Да, козье молоко при кипячении теряет все полезные свойства

Если вы кипятите домашнее молоко, то лучше покупайте в магазине - один фиг. Познакомтесь лучше с чистоплотной тетенькой и покупайте у нее молочко.

В магазинах продается пастеризованное козье молоко - кипятить не надо.
А если Вы покупаете в сельской местности у не знакомых людей (даже и у знакомых) , то обязательно надо, но все свойства будут потеряны.

нет

При кипячении молоко теряет полезные свойства. Если Вы любите такое молоко, то лучше всего его брать у знакомых людей, держащих животное. В этом случае, Вы будете уверены в том, что молоко свежее и качественное!

если животное здоровое, то зачем кипятить? А ветеренар для чего?

чё да