Как правильно выбрать сладкий и сочный арбуз?

Выбираем арбуз

Если вы видите, что прожилки на мякоти арбуза толстые, желтого, а не белого цвета, то это может говорить о переизбытке нитратов, следовательно, такой арбуз есть опасно, лучше его выбросить.

Хотя, в наше время практически невозможно найти стопроцентно экологически чистые продукты, но все же нужно знать, что в арбузе допустимое содержание нитратов не должно быть более 60 мг/кг.

Кстати, чтобы определить, действительно ли ярко-алый цвет арбуза натуральный, либо же арбуз был покрашен, нужно положить кусочек мякоти в стакан с водой. Если вода окрасилась, то арбуз подкрашен, а если просто стала мутной, то нет.

Но давайте по порядку. Вы решили купить арбуз. Для начала нужно определиться с местом покупки – никогда не покупайте арбуз в подозрительных местах. Вообще, не нужно стесняться спрашивать у продавца свидетельство госсанэпиднадзора. Обратите особое внимание на то, насколько чисто место продажи арбузов. По правилам точка продажи должна находиться под навесом, а арбузы должны лежать в специальных поддонах высотой не менее двадцати сантиметров. И ни в коем случае нельзя покупать арбузы, которые продаются вдоль автомобильных дорог – вы только представьте, сколько плохих веществ из воздуха впитают они через кожуру!

Мы часто совершаем одну и ту же ошибку – просим продавца выбрать нам вкусный арбуз. Но ведь нет никакой гарантии, что он выберет для вас действительно хороший арбуз, а не тот, который долго не удается продать. Поэтому лучше самим делать выбор.

Никогда не покупайте арбуз с вырезом, ведь вы же не знаете, насколько чистый нож был у продавца. И никогда не покупайте поврежденный арбуз, даже если вам предлагают его за меньшую цену, помните поговорку, что «скупой платит дважды» ?

При постукивании по арбузу вы должны услышать глухой звук – это признак зрелости. Если у вас хватает сил сжать арбуз руками, и при этом вы слышите треск – это просто отлично, берите, такой арбуз обязательно окажется вкусным.

Также признаком спелости является небольшое пятнышко ярко-желтого цвета на боку арбуза (но только не белого! ) – этим боком арбуз лежал на земле. Если это пятно достаточно большого размера, то это говорит не в пользу арбуза, скорее всего, ему приходилось созревать не в очень хороших условиях, при недостатке света, поэтому вряд ли он будет сладким и вкусным.

Форма арбуза должна быть правильная, шарообразная, а цвет – темный, на котором отчетливо видны светлые полоски. Чем контрастнее цвета, тем вкуснее арбуз.

Обратите пристальное внимание на кожуру – она должна быть блестящей, без матового налета, а ее верхний слой можно легко поцарапать ногтем. На поверхности арбуза не должно быть трещин, пятен, точек (точки могут появиться в результате инъекции препарата для усиления роста или же подкрашивающей жидкости) .

Лучше всего выбирать арбузы среднего размера (от шести до десяти килограммов) , слишком большой арбуз, возможно, перекормлен препаратами, усиливающими рост, а маленький, как правило, неспелый.

Если купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно легко получить пищевое отравление.

Мифы об арбузах

Хотелось бы еще развеять пару мифов. Считается, что сухая плодоножка – признак спелости арбуза, но это совсем не так – ведь мы не знаем, была ли плодоножка сухой на тот момент, когда арбуз был сорван или же засохла потом.

Говорят, что у спелого арбуза арбузиха (так называется след от цветка) должна быть широкой. Но на самом деле это никак не влияет на спелость арбуза – это всего лишь признак арбуза женского пола, т. е. более широкий кружочек остался от цветка, не более того.

Надеюсь, эти советы помогут вам не ошибиться с выбором. Удачи!

я всегда выбираю сама_первое большой размер маленькийц значит-недозрел, ворое хороший внешн вид, красивые полоски, видно их, желтое пятно сбоку где он лежал, и суховатый хвостик. А надрезать нелюблю... при покупке.

надовите на него большим пальцем. он должен быть каменным, не мягким. хвостик должен быть полностью засохшим. посматрите на другую сторону. арбузы разделяются на мальчиков и девочек. если точка-мальчик, кружек-девочка. девочки вкуснее

знать бы как.

он не обязательно правильной формы, с отметинами на том боку, на котором лежал на земле. арбузы бывают мальчики и девочки. девочки вкуснее (само-собой) . у них в том месте откуда торчит хвостик есть углубление как-бы ямка с хвостиком. еще арбуз должен быть звонким постукайте сложенной ладошкой по арбузу звук не должен быть глухим. кстати, в одной из старых передач что где когда рассказывали, что ест формула вычисления спелости арбуза, токо я ее не помню. обычно хватает народных примет.

Слышал вроде так - если хвостик арбуза зеленый значит он незрелый, а если уже высох значит красный и можно спокойно наслаждаться ...)

постучите по нему.... если звук глуховат - значит спелый ( а значит и красный, и сладкий)

я согласна с Brilliant... дурак знает как правильно выбрать арбуз (я не говарю что вы дурак)..))))