как правильно выбрать спелый и сладкий арбуз?

хвостик сухо, сухойи широкая попка

Зачем нужны арбузы
Хороший, спелый арбуз действительно полезен. Он богат легкоусвояемыми сахарами, преимущественно фруктозой, микроэлементами, пектиновыми веществами, фолиевой кислотой. Наличие в арбузе большого количества клетчатки помогает правильной работе кишечника, улучшает пищеварение. При этом в 100 г арбузной мякоти содержится всего 27 Ккал. Хороший арбуз – ценный диетический продукт для людей любого возраста. Он является мочегонным и желчегонным средством, оказывает целебное действие при болезнях печени, желчного пузыря, почек и мочевыводящих путей.

Вот только все это относится исключительно к качественным арбузам. Увы, в последние годы нас все больше балуют «подделками» , некоторые из которых по-настоящему ядовиты.

Где нельзя покупать арбузы
В первую очередь опасаться стоит придорожных арбузных развалов, куда стекается некондиционный или забракованный санинспекторами товар. Толстая корка арбуза – не броня, и достаточно нескольких часов, чтобы арбузы впитали в себя содержащиеся в автомобильных выхлопах тяжелые металлы.

Арбузы должны быть разложены на товарных лотках, а не сваливать в кучу на земле. В небрежно набросанные арбузы через микротрещины способны проникать грязь и болезнетворные микроорганизмы.

Ознакомившись с находящимся у продавца сертификатом, вы сможете узнать много интересного о происхождении арбуза – ведь на словах у нас вся продукция астраханская, на деле же поступает из самых разных мест. Если с сертификата сделана ксерокопия, то следует обратить внимание на печать, которая должна быть цветной, удостоверяющей подлинность копии. Если печать черная – сертификат поддельный.

Признаки нитратного арбуза
Интенсивно красный цвет мякоти с небольшим фиолетовым оттенком.
Волокна в мякоти не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого.
Поверхность среза гладкая, глянцевая, а не искрится крупинками, как положено.
Если растереть кусочек арбузной мякоти в стакане воды, вода станет красной или розовой.
Как выбрать хороший арбуз
До конца августа качественных арбузов в Москве практически не бывает
Лучшие арбузы – крупные, но не гигантские.
Сухой хвостик – признак спелости, светлые пятна на боках – тоже.
Светлое пятно на боку, на котором лежал арбуз, должно быть ярко-желтым или оранжевым.
Если ноготь легко протыкает арбузную кожу – значит, плод незрелый.
Можно потереть корку и понюхать палец: запах свежескошенной травы говорит о незрелости плода.
Спелый арбуз всегда пружинит под ударом и иногда резонирует при похлопывании.
Чтобы проверить арбуз на спелость, его бросают в воду, всплывет – значит спелый.

темно-зеленый с сухим хвостиком

Признаки спелого арбуза — глухой звук при похлопывании его ладонью и желтое пятно на боку.

Не покупайте треснувший арбуз — быстро испортится.

Храните арбуз в холодильнике. Если он не разрезан, то может пролежать там до двух недель. А вот разрезанный лучше съесть в течение суток.

Если у мякоти разрезанного арбуза появился кисловатый запах, есть его ни в коем случае нельзя — можно отравиться.

Проверить нитратность арбуза можно и самому: для этого нужно растереть кусочек мякоти арбуза в стакане воды. Если вода окрасилась в красный цвет — есть такой экземпляр не нужно. А если ягода спелая — вода просто помутнеет.

Людям с обостренным состоянием почечной и сердечной недостаточности, сахарным диабетом и язвой желудка можно съедать не более двух-трех ломтиков арбуза либо стоит вообще исключить его из рациона.

Если на разрезе арбуза в его мякоти видны желтые уплотненные участки величиной от 0,3 х 0,5 см до 2 х 2 см и более, это означает, что этот плод накопил в себе много химических удобрений. Употреблять такой арбуз нельзя: даже у здоровых людей это может вызвать отравление, сопровождающееся тошнотой и рвотой. Особенно опасно такое отравление детям и почечным больным — у них оно протекает тяжелее всех.

Источник

Надо постучать по нему. Если звонкий звук - то спелый, если глухой - то не спелый

Просто спроси у Торговца Хозяина лавка ...если ответить положительно то значить купите!!!!