Как выбрать фасоль для борща?

Моя прабабушка варила борщ с белой фасолью (не крупной) в печи. Вкуснятинааааааа. Этот вкус помню до сих пор....

Красную фасоль сварите сами, или купите уже готовую в баночке.

фасоль - пинто (пёстрая) и белая самые нежные по вкусу и варятся не долго
красная (темный насыщеный цвет, крупная ) , мне нравится меньше, жесткая
Борщ с фасолью, моё любимое блюдо .
Красная фасоль сортов «кидни» , «пинто» , розовая, мелкая красная и «борлотти» это близкие родственники, но у каждой имеется своя четкая индивидуальность. Фасоль «кидни» темного красновато коричневого цвета, а иногда светло красного, всегда крупного размера. Фасолины сохраняют форму после варки, поэтому они пригодны для чили. Фасоль «пинто» бежевая с коричневыми крапинами, такая же мясистая, но более тонкокожая, чем фасоль «кидни» , только меньшего размера. Однако после варки она становится темнее по цвету, а по текстуре тверже и плотнее фасоли «кидни» . Мелкая красная фасоль также называется фасолью «чили» или мексиканской красной фасолью, что указывает на ее происхождение и использование. Благодаря довольно грубому вкусу, сходному со вкусом фасоли «кидни» , ее можно использовать в фасолевых блюдах, которые долго варятся и сильно приправляются специями. http://www.nevkusno.ru/item/129

Главное - фасоль замочить (лучше на ночь, или несколько раз сменив воду, через 2 часа - днем ) и варить отдельно до готовности и после соединить с борщем, в процессе .

А в борщ не кладут фасоль)

Фасоль для борща надо брать мелкую сахарную белую или пеструю. Короче, ту, что разваривается.

В борщ не добавляют фасоль

БЕРИ КРАСНЫЙ ФАСОЛЬ . И НЕ ЗАБУТЬ ПОДЕРЖАТЬ ВОДЕ НЕКОТОРОЕ ВРЕМЯ .