какие новые продукты появились в 21 веке? всё что вы знаете...

Гречка по 70 рублей кг появилась! --золотая наверно!

Кулинарные книги 20 века - в помощь! Лично воспитывалась на Энциклопедии Домашнего Хозяйства издания 1961 года, а наверняка есть и более поздние издания . Мясные блюда имеют сотни названий, это бифштекс, ростбиф, зразы, биточки, антрекот, рагу, азу, бефстроганов, гуляш, стейк, шашлык, люля-кебаб, рулеты, запеканки .
А в энциклопедии пишут вот так -
Котлеты
слово французского происхождения, оно означает «ребрышко» (cotellette). Поэтому первоначально «котлетой» называли лишь натуральный кусок мяса, отрезанный вместе в реберной костью. ; С конца XIX и особенно с начала XX в. котлетами в России все чаще стали называть изделия из молотого мяса, из фаршей

А вот все экзотические названия из Энциклопедии современной
Мясные блюда

* авсень
* азу
* аймокац
* алярен
* англез
* андоб
* аспази
* бастурма
* баттуто
* бефстроганов
* бёф-брезе
* бифштекс
* брез
* глясс

* граус
* кефта
* котлеты
* крепинет
* кубаро
* кумпяк
* купаты
* лагман
* марешаль
* марешаль
* миньон
* миронтон
* молодиво
* паргит

* пастарма
* паштет
* ромштекс
* ростбиф
* тефтели
* фарш
* фрикадельки
* чалахаджи
* червиш
* чулама
* чураско
* штукат
* эшпетаду

Появились? Ну это вряд ли. Появляются лишь названия-бренды, а продукты исчезают. Котлеты же всегда были с косточками - их название происхотит от французского cotelette "ребрышко".



"Рубленая" котлета или стейк Сальсбюри появилась лишь в 1897 году. Названа по фамилии английского врача что его пропагандировал. Вот как она выглядела -



Интересно, что и в советское время были котлеты с косточкой - вспомните знаменитую киевскую котлету, которую изобрели в конце 19 века в питерском ресторане Киев.

ГМО продукты Генетически-модифицированные организмы (ГМО) — продукты питания, а также живые организмы, созданные при помощи генной инженерии.. .

йогурт с химическим привкусом
творожки которые по составу напоминают взбитую пену
молоко которое хранится по 6 месяцев
хлеб скисающий или затвердевающий уже к вечеру
котлеты из рыбы, мяса, курицы с содержанием мяса 4 процента
колбасу которую не едят дажеподъездные кошки
шоколад из сладкого пластилина
много чего )