Полезны ли крабовые палочки???

Буквально вчера была передача на эту тему. Крабы там, конечно, и рядом не сидели но как диетический продукт имеет место быть и достаточно полезны.

там одна пустая рыба....

Там и крабов то нет, а минтай и краска

Да разве они крабовые?!

А откуда у крабов палочки?

Это просто рыбные отходы, почти помойка. Делайте выводы сами.

Нет уже, когда они только у нас появились, давно давно, их делал из тресковой рыбы один завод на всю страну, были вкусные и сочные и весьма полезные, да и хранились дней 5.

Не вредны точно

Интересно куда пропали вкусные крабовые палочки? сейчас все что не продается все какаято соленая гадость! раньше мы их с удовольствием использовали, они такие немного сладковатые были, нежные а сейчас гадость беее!

это мясо потусу!! ! рыбка такая дешовая! вот из нее и готовят! ! плюс краситель, соя наверное и всякая тая бяка.... а вот полезны ли они... это наврятли!!!!

нет, они почти как раковые палочки

нет

нет, даже травануться можно

В современном исполнении - нет, не полезны.

Крабовые палочки, в общем-то, были придуманы японцами давно, ещё в начале XII века. Точнее, тогда японцы стали делать из рыбы белый фарш, называя его «сурими» .
Из сурими готовили тогдашние полуфабрикаты: колобки, колбаски и т. д. Эти продукты потом жарили, варили или запекали, используя свои, японские приправы. Больше всего в народе любили «камабоко» - плотные рыбные шарики.
Шло время, и японцы стали пытаться экспортировать этот продукт, но рынок его не принял. В западных странах говорили, что шарики сурими напоминают резину с мыльным вкусом, и их не будут есть даже собаки.
И вот, в 70-е годы XX века всё быстро изменилось, причём кардинально: продукт из сурими стал любим потребителями всего цивилизованного мира. В чём же секрет такого феноменального успеха?

Дело в том, что именно в это время в пищевой промышленности разных стран стали широко применять пищевые добавки: красители, ароматизаторы, усилители вкуса и прочие плоды научных достижений. И тогда продукт сурими, до этого понятный только японцам, превратился в экзотические для потребителей многих стран «крабовые» палочки – имитацию крабового мяса. В Америке, Европе и России крабовые палочки особенно популярны, а вот в Японии всё, как и раньше, спокойно – из всех продуктов, изготавливаемых из сурими, на долю крабовых палочек приходится всего 10%.
Наверное, в XII веке для приготовления сурими использовалась гораздо более качественная рыба, и уж точно она была экологически чистой. Однако сегодня сурими делают не из самых лучших видов рыб: обычно это пикша, путассу, минтай, хек, окунь и другая белая рыба. Рыбное филе промывается, перемалывается, а потом, для удаления лишней влаги, пропускается через центрифугу.

Получается светлая масса, в которую добавляют соль, сахар и крахмал – это и есть сурими. Надо сказать, что российские предприятия пищевой промышленности редко готовят сурими сами: его покупают за рубежом – в Канаде, США, Аргентине и других странах, а крабовые палочки готовят уже на месте.

В сурими добавляют много других ингредиентов: растительное масло, растительный и яичный белок, очищенную воду, крахмал, стабилизаторы, ароматизаторы, загустители, усилители вкуса, красители – например, каррагинан или кармин, чтобы палочки имели привлекательный красный цвет. Получается, что рыбного фарша в продукте остаётся только 45% - в лучшем случае, так как обычно его там не более 25%, что считается вполне нормальным соотношением. На упаковке продукта вообще не указывается процентное соотношение ингредиентов

Считать крабовые палочки полезным продуктом не стоит: все витамины, минералы и полезные жиры исчезают при приготовлении сурими, остаётся только рыбный белок.

ну как-то так

нет

нет

нет, к тому же химии там много, хотя вкусные в салатиках, вот и думаешь, есть или нет )))

Не полезны, но и не вредны!