почему покупная вареная сгущенка такая дрянь? если самой сварить лучше получится?

все покупное такое

Вы просто сгущенку хорошей фирмы покупайте.))

да, варю сама. только нужно брать очень жирную, я армейскую варила - самая суперская.

читайте внимательно этикетку, никаких заменителей и ТУ,
вроде этого :
"Продукт молокосодержащий с сахаром.
Состав: обезжиренное молоко, сахар (сахароза, лактоза) , восстановленная
сухая молочная сыворотка, заменитель молочного жира, стабилизатор (мука
экструдированная рисовая). "

это уже не молоко!!! !
варите сами, можно даже заранее.. .

Потому что покупную не варят а пподогревают с добавлением химии!
А натуральную просто варят!

Вот состав:
Производитель: ЗАО "Алексеевский молочноконсервный комбинат, Россия.

Описание товара:

Сгущенка вареная Густияр Варенка с сахаром 8,5% 270г.
Вкусный десерт. Идеально подходит для приготовления крема, тортов и
пирожных.
Продукт молокосодержащий с сахаром.
Состав: обезжиренное молоко, сахар (сахароза, лактоза) , восстановленная
сухая молочная сыворотка, заменитель молочного жира, стабилизатор (мука
экструдированная рисовая) .
Пищевая ценность в 100г: жира 8,5г, белков 5г, углеводов 56г.
Энергетическая ценность: 316,5 ккал.
Хранить при Т от 0'C до +10'C.
Срок годности 8 месяцев.
ТУ 9226-012-00417266-2004.

А как можно быстро сварить сгущёнку?)

то-количество, а дома-качество

Покупная долго на складах бывает, проходимость товара низкая. Я беру ящик в цеху, из токо сошедших и супер, ни одного комочка

свое всегда вкуснее! но первый блин всегда - комом!
p.s. у нас варенка-нормальная! ;)

берем сгущенку, в составе которой только 2 продукта-молоко цельное, и сахар, больше ничего не должно быть. и варим её в кастрюле часа полтора-два. всё должно получиться!

Всегда сама варю, 2-3часа и готово!

Когда сгущенку покупаешь смотри на состав, должно быть: молоко и сахар и без добавок или сливки сгущенные с сахаром вот такую варить 2-3 часа и будет самое то, в остальных идут добавки, растительные масла, сахарозаменители поэтому вкус не тот