Всем привет! Купил чугунный казан, как нужно правильно подготовить его для скорейшего применения.

тоже покупала недавно чугунный казан, вот что написано было в инструкции

Перед первым применением, а так же при появлении пятен ржавчины, пригорания пищи к стенкам посуды или появления металлического привкуса у пищи, приготовленной в чугунной посуде - посуду необходимо прокалить:

1.Очистить поверхность от следов коррозии (если таковые есть в наличии) , тщательно промыть в мыльной воде и вытереть насухо.

2.Просушить посуду без масла в разогретой духовке (20-30 мин до 100 гр Цельсия) , остудить (только воздушное охлаждение) , смазать животным или растительным жиром и снова поставить в духовку на 1 час (140-148 гр Цельсия) . Перед тем как поставить посуду в духовку необходимо открутить бакелитовые или деревянные части во избежание повреждения от высокой температуры.

3.Затем остудить (только воздушное охлаждение) , вытереть насухо, смазать тонким слоем животного или растительного жира, после чего в ней можно готовить.

Используйте чугунную посуду только по прямому назначению.
Для предотвращения появления ржавчины всегда вытирайте посуду насухо после мытья.
Не рекомендуется мыть в посудомоечно машине.
Не используйте в микроволновой печи.
Храните посуду в сухом месте со снятой крышкой.
Соблюдение рекомендаций по использованию и уходу увеличит срок службы чугунной посуды Miessa

А чего его готовить? Просто помойте. И плов будет - пальчики оближешь

Если внутри нет покрытия, то его нужно обязательно прокалить. Я обычно такие казаны кладу на угли в топку, когда баня топиться. Нужно дождаться когда дрова прогорят, остануться горячие угли и положить казан в топку вверх дном. Минут 20 достаточно.

помыть

Прокалите его с жиром!

сначало надо прокипетить в нём воду с солью или отворить в нём кортошку

сначало надо прокипетить в нём воду СОГЛАСЕН!!