пломбир может быть сливочным, или это 2 разных вида мороженного?

Ну вообще-то я не специалист, но читала, что это разные вещи, и зависит название от жирности. Самая маленькая жирность у молочного мороженого, затем - сливочное, пломбир - самое жирное. (то ли от 12, то ли от 15%)

пломбир может быть и сли вочным и шоколадным . пломбир - мороженое с наивысшей жирностью молочного продукта, его составляющего.

Если не сливочный, то это уже и не пломбир!

учитывая что производитель может по своим ТУ производить продукцию, то может быть всё и даже без молока и сливок

да

фз 88 тех регламент на молоко и молочную продукцию
67) мороженое - взбитые, замороженные и потребляемые в замороженном виде сладкие молочный продукт, молочный составной продукт или молокосодержащий продукт;

68) молочное мороженое - мороженое (молочный продукт или молочный составной продукт) , массовая доля молочного жира в котором составляет не более чем 7,5 процента;

69) сливочное мороженое - мороженое (молочный продукт или молочный составной продукт) , массовая доля молочного жира в котором составляет от 8 процентов до 11,5 процента;

70) пломбир - мороженое (молочный продукт или молочный составной продукт) , массовая доля молочного жира в котором составляет от 12 процентов до 20 процентов;

а пломбир и есть сливочное мороженое!

Если имеется ввиду сортовая принадлежность то, согласно ГОСТ Р 52175-2003 «Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия» , это два разных вида мороженого.

может конечно

Пломбир это вид мороженого, а сливочное - вкус. Пломбир может быть клубничным или шоколадным, но пломбир не может быть крем-брюле или эскимо.