Помогите выбрать!!!

Родина фрукта личи – Китай. Если плод разрезать пополам, белая мякоть и черная косточка посередине будут напоминать глаз.

У фрукта личи – плотная кожура с шипами, которая легко снимается, и под ней обнаруживается сочная мякоть. Если личи разрезать пополам, он будет похож на глаз, именно поэтому фрукт получил второе название "глаз дракона".

Индусы почитали личи как мощнейший афродизиак. У них даже появилась поговорка: один фрукт личи – три факела (под факелом подразумевается время, так как один факел в "комнате любви" сгорал в течение получаса) .

В Европу личи попал в 17 веке. А современные самые большие плантации личи находятся на Мадагаскаре.

Личи – сочный фрукт, который содержит около 80% жидкости. В личи есть сахара, от 6% до 18% в зависимости от сорта, пектин, витамины и микроэлементы, в частности, калий, магний, кальций.

Личи содержит витамин РР
Витамин РР, или никотиновая кислота, отвечает за расширение сосудов, усиливает кровообращение, улучшает кровоток.

Пьедестал почета по содержанию витамина РР
1. Личи (0, 53 мг на 100 г)
2. Яблоки (0,23 мг)
3. Груши (0,15 мг)

Как выбрать
Бордовые личи – перезрелые, светло-желтые и твердые – недозрелые. Старайтесь выбирать фрукт красного цвета.

Как хранить
При комнатной температуре личи хранятся не дольше 3 дней. Очищенные личи можно заморозить и хранить в морозилке несколько месяцев.

Как готовить
Лучше употреблять личи в свежем виде. Из личи можно приготовить желе, так как в этом фрукте очень много пектина (природного загустителя) . Чтобы во время приготовления в личи сохранились все витамины, не нагревайте фруктовую мякоть выше 60 градусов.

У нас личи продают в основном в период новогодних праздников. Выбираю плоды более яркой окраски и покрупнее (хотя они почти все одинаковые), с неповрежденной кожицей. Внутри мало мякоти и большая косточка.

почитайте про это вот на этом сайте
http://www.liveinternet.ru/users/3244445/post117339966/
там все хорошо написано