Чем полезно брокколи?

Польза и свойства капусты брокколи

Лечебные свойства брокколи обусловлены высоким содержанием в ней полезных и активных веществ – каждый из компонентов выполняет свою функцию в нашем организме, а в процессе взаимодействия друг с другом эти вещества способны улучшать и восстанавливать здоровье.

Так, калий выводит из организма лишнюю воду и соли; кальций и фосфор нормализуют состояние костной и мозговой тканей; медь, кобальт и железо улучшают процесс кроветворения и поддерживают прочность тканей – возможно, поэтому брокколи обладает свойством предупреждать целлюлит; йод поддерживает функцию щитовидной железы и предупреждает возникновение нарушений в работе эндокринной системы.

По количеству каротина брокколи уступает только моркови, а содержащийся в ней цинк вместе с витаминами С и Е защищает организм от свободных радикалов.

Клетчатка и пищевые волокна, которыми богата брокколи, активно выводят из нашего кишечника все накапливающиеся там токсины и шлаки.

Благодаря содержанию витаминов группы В, брокколи оказывает благоприятное воздействие на нервную систему человека, а фитонциды, которых в ней тоже достаточно, не позволяют размножаться болезнетворным бактериям и грибкам.

Регулярное употребление брокколи не только предотвращает развитие атеросклероза, но также улучшает деятельность сердца, защищая его от повреждений даже при нехватке кислорода, и отодвигает старение организма.

Чем полезна брокколи?

Брокколи — это подвид цветной капусты. Капуста брокколи обладает полезными свойствами. Употребление брокколи 2-3 раза в неделю благотворно влияет на организм. По сравнению с цветной капустой, в брокколи содержится больше питательных веществ и она обладает лучшими вкусовыми качествами. В капусте брокколи присутствуют витамины А, С, Е, В1, В2, РР и минеральные вещества (калий, кальций, железо, натрий, фосфор, магний, медь, марганец, йод, хром, бор) . В брокколи также содержатся метионин, тиамин, фолиевая кислота, холин и рибофлавин.
Результаты проведенных исследований показали, что капуста брокколи уменьшает вероятность развития рака молочных желез и предстательной железы. Капуста брокколи улучшает работу сердца и защищает легкие, помогая при воспалении дыхательных путей. Кроме того, брокколи защищает желудок от бактерий, способных вызвать язвенное заболевание.
Брокколи можно тушить, отваривать, использовать при приготовлении супов. Однако наиболее сильный лечебный и защитный эффект имеет брокколи, приготовленная на пару. Чтобы сохранить полезные вещества, готовить брокколи нужно непродолжительное время.

у кого камни в почках она противопоказана

Брокколи богаче питательными веществами и обладает лучшим вкусом, чем цветная капуста