Сало. Вредно или полезно?

Самое полезное сало – просто соленое, с чесноком или перцем. Хорошо и копченое, но только «домашним способом» , с дымком. На мясокомбинатах сало, грудинку и прочие свиные прелести коптят в жидкости, и это не комильфо, свойства продукта меняются не в лучшую сторону.
У здорового человека с нормальным желудком настоящее свиное сало очень хорошо усваивается и не перегружает печень.
Биологическая активность сала в 5 раз выше, чем у масла. Так что зимой «свиной продукт» - как раз то, что надо для поддержания жизненного тонуса и иммунитета.
Небольшой кусочек сала с витамином F - только на пользу в деле профилактики атеросклероза.
На долю жиров должно приходиться примерно 30% калорий за день.
И среди них только треть – растительные жиры. Нам нужно 10% полиненасыщенных жирных кислот, 30% насыщенных, и целых 60% мононенасыщенных. Такое соотношение кислот есть в… да-да, свином сале, а также в арахисовом и оливковом маслах.
Так что соберетесь жарить картошку – лучше на сале!
Парадокс: сало с хлебом – как раз то, что доктор прописал! Изумительное натуральное сочетание, при котором оба продукта прекрасно усваиваются. Разумеется, имеются в виду не булочки-пампушки, а зерновой хлеб, из муки грубого помола или с добавлением отрубей. Конечно, это для здоровых людей, не страдающих ожирением и проблемами с пищеварением.
При похудании сало тоже не забывайте: это прекрасный источник энергии. Диетический вариант – есть сало с овощами, например, с капустой. Можно вприкуску, а можно сделать с ним солянку, только не пережарьте.
А вот гастрономические радости типа бекона класть на хлеб действительно не стоит. Они вообще при похудании разрешены в микроскопических количествах – около 5 г. Зато этого вполне достаточно, чтобы придать вкус, например, дежурной тушеной капусте, моркови или свеклы. Все эти блюда – неизменные спутники низкокалорийных диет, и до чего же они безвкусны! А 5 г грудинки или бекона как раз и придадут им вкус и аромат.
сало прекрасный спутник алкоголя. Главным образом потому, что оно не позволяет быстро опьянеть. Жирненькое сало обволакивает желудок и не дает напитку с градусами моментально там всосаться. Конечно, алкоголь все равно впитается, но уже позже, в кишечнике, и постепенно.
Спиртное же, со своей стороны, помогает быстрее переварить жир и разложить его на компоненты. Кстати, совершенно не обязательно употреблять сало именно с горилкой, то бишь с водкой! Со стаканом красного сухого вина оно куда вкуснее. Не верите? Проверьте сами!

Самое полезное сало - 2,5 см. под шкуркой

Кусочек сала – прекрасный «снэк» в рабочее время. Оно хорошо усваивается, не перегружает печень и дает аж 9 ккал энергии на 1 г продукта. Это гораздо полезнее, чем даже самая дорогая колбаса, булочка или пирожки.

В Советском Союзе ежедневное меню члена ЦК партии включало 50 г сала, сразу из-под шкурки.

полезно именно соленое сало в этом случае холестерина боятся нечего, солить лучше сало не толще чем 3-4пальца все что свыше этого сплошной жир, вареное, жареное сало есть не очень то полезно, хотя жареное с луком сало очень полезно тем кто болеет бронхами, легкими, кашляет.

Полезно, если умеренно! И особенно - для женщин!

Вредно! При болезнях печени-смертельно!

полезно и вкусно настоящее сало, а не покупная фигня из супер маркета, у меня дома лежит шмоток сала привезенное с украинского базара! по вкусу огромное различие с тем что покупалав магазине...

Все, посолю сало!! ! Вот как раз для печени сало нейтрально, а вредна жирная свинина, т. к. там другой жир, внутренний.

Нам, сибирякам, без сала жить нельзя!

От количества зависит....

Что влезло - все полезно!
Кабы я был царь - сало з салоб бы ил

в меру сало полезно, при ожирении наверное нежелательно

вообще, в жире все токсины содержатся, накопившиеся за всю жизнь. но шпик, после тепловой обработки не представляет опасности

я сам ем. сегодня ел, вчера, да и каждый день! не украинец, но копченое сало люблю!

приятного аппетита, не объедайтесь ;)

сало это наркотик

Как ни странно, но сало нужно употреблятьв пищу, потому что в нем находится кислота, которая вырабатывает гормоны для щитовидной железы, и этой кислоты ни в каком другом продукте нет!!!

Украинцам полезно, а как русским-не знаю.

сало очень полезно. знаю точно. есть его в меру нужно и все.