все про блины, а у меня вопрос про мясо! диких животных

У меня дядя охотник, мясо разных диких животных (кабан, медведь, косуля, лось) едим часто, вет. контроль всегда проводится. У чужих покупать бы не стала. Да и готовить дичь замучишься.

Не надо ставить вопрос, если не понимаешь в предмете. В России была сеть магазинов "Охотник" где было все. От полярной куропатки в Оренбурге до сайгачатины в Сургуте. Травились не те, кто там покупал дичину. Вспомните только киноартистов – Крамаров погиб в страшных муках от цистерикоза из-за домашней свинины и Екатерина Савинова от бруцеллеза домашнего молока.

Я был охотником и все мои друзья, кроме скончавшихся от несчастных случаев, живы и неплохо себя чувствуют, хотя перевалили 60. Не то, что евшие из магазина. Охота это часть культуры и образа жизни. Никто кроме охотников не понимает, как надо защищать природу и как жить с ней в ладу. Сейчас плохое время – все демократы. А чем отличается давленый рябчик по вкусу, от стреляного никто из них сказать не может.

Нет. Вряд ли. Я опасаюсь как раз непроверенного мяса.

Ната это мясо более опасно чем думаешь смотри осторожно и сан эпид станцию =проверка нужна ОБЯЗАТЕЛЬНО чтобы покупателей и себя не зарозить его надо особой поджарке придавать

Вы стали покупать у браконьера, дело идет к весне и сейчас все мясо в еду не пригодно
А мясо кабана именно кабана на вкус не очень, отдает мочей. Вымачивать надо долго.
У свинки мясо лучше, но тоже надо вымачивать
Лось или коза на вкус это говядина
В общем дичь весной лучше не кушать
Это мое мнение

у диких более жесткое мясо-это не прибыльно

Да, безусловно. Но я не знаю, насколько безопасно их мясо. Ведь в средней полосе чего только не бывает. Вот мясо северного оленя, зайца и полярной куропатки у нас всегда было в доме. Уверенность в качестве. Это главное. Но это еще доказать надо!!!

Насчет безопасности мяса вопрос остается открытым.
Готовить его можно, только замариновав на сутки - в растительном масле,
в маринаде - чтобы он стало мягче и не было такого запаха.
Насчет бяки для веса-это вы преувеличиваете. Скорее всего простЯ знаю, люди, живущие в горных районах Кавказа постоянно охотятся и едят мясо дичи.

Да врут . жесткое, со специфическим запахом. И вообще, дикие животные носители неприятных заболеваний, и мясо у них не "безопасное".