Покупка и выбор продуктов

А я вот думаю, если взять 1кг мойвы персыпать её солью, чёрным перцем и кориандром, а через пару дней повесить в тенёчек

под марлю. То какое пиво лучше покупать и сколько?
ЕЕ
Евгения Евгения
63 182
мойва св мор 1 кг
уксус 6-9% 1\3 ст
масло раст 1\2 ст
соль 1.5 чл
перец белый 1\2 чл
семена укропа 1 чл
Способ приготовления

мойву разморозить, помыть, сложить в хорошо закрывающуюся емкость, добавить все приправы и ОЧЕНЬ! хорошо потрясти. плотно закрыть и оставить на сутки в холодильнике. периодически приходить и опять хорошо трясти, но без фанатизма.

сделать угли. рыбу выложить на решетку и обжарить с каждой стороны до корочки.

рыба жирная и к решетке не липнет, снимается хорошо
..а пиво хорошо темное....
Жазира Магзумова
Жазира Магзумова
20 654
Лучший ответ
Евгения Евгения Учту. Спасибо.
А вы вяленую любите? Я б прям так, солененькую! с картошечкой! и под водочку!
Anna Yessey
Anna Yessey
93 854
Через пару дней Вы ее в рот не возьмете. Мойва очень быстро просаливается.
Elena Koh
Elena Koh
54 759
Евгения Евгения А я тут не импровизиру, а делюсь собственным рецептом. Во-первых, мойва имеет достаточно плотную кожу которая плохо просаливается, а во-вторых, весь вопрос в том, сколько соли изначально насыпать. Я делаю это на глаз по опыту.
Евгения Евгения *импровизирую ))
Ой, слушайте, а я бы не вешала бы.. . Она у Вас получится как килька, пряного посола.. . Мммм.. .
А пива - холодного, какого же еще???
Ирина Земская
Ирина Земская
57 434
Евгения Евгения Хе-хе. А вы знаете как она получится когда дня три-четыре повесит в тенёчке, мясо с икрой начнёт пропитываться жиром и становиться полупрозрачным?
ты чудовище и змей-искуситель
уже бегу за мойвой. сделаю по твоему рецепту. к выходным будет готово. приглашаю на пиво. я выставлюсь за рецепт. предпочитаю пшеничное нефильтрованное.
а кориандр и кинза это одно и то же?
Ирина Степановна Топорова(Титова)
Ирина Степановна Топорова(Титова)
16 578
Евгения Евгения Кориандр это семена кинзы.
Евгения Евгения С кориандром (молотым) поосторожней. За приглашение спасибо (я в Воронеже живу), а принять его не могу т.к. на выходные едем с ночёвкой на день варенья.
У каждой рыбы - свое предназначение. Мойву стоит засолить в пряном тузлуке. А вялить к пиву.. . Ну, конечно, тарань, рыбец, вобла - это классика. Но настоятельно рекомендую щуку! Не пожалеете.
Ленусик Евсеева
Ленусик Евсеева
10 768
Евгения Евгения Спасибо, вяленого хищника я уважаю. Но самая вкусная рыба это та, котороя есть. Да ещё и недорого.
какое к ней пиво подойдет я не знаю, а вот мойва это вкусно вообще? ее же котам берут)
Людмила Микова
Людмила Микова
10 359
Евгения Евгения Я своему коту исключительно куриные окорочка покупал и как же теперь половине планеты жить?
Елена Драчева Моива афигенная рыбка, правда когда жаришь вонят на всю округу )) Котам вискас, правда он с пивом тоже ниче так )
Ммм щаб жаренои навернул, поиду куплю в магаз.. . Вот жеж вопрос с аппетитом.
Пиво "Афанасий не фильтрованное" неплохое без химикалий, я не пью правда пиво или очень редко, но это неплохое.
Анастасия Дериглазова
Анастасия Дериглазова
9 683

Похожие вопросы