Как правильно выбирать арбуз?

Если вы видите, что прожилки на мякоти арбуза толстые, желтого, а не белого цвета, то это может говорить о переизбытке нитратов, следовательно, такой арбуз есть опасно, лучше его выбросить. признаком спелости является небольшое пятнышко ярко-желтого цвета на боку арбуза (но только не белого! ) – этим боком арбуз лежал на земле. Если это пятно достаточно большого размера, то это говорит не в пользу арбуза, скорее всего, ему приходилось созревать не в очень хороших условиях, при недостатке света, поэтому вряд ли он будет сладким и вкусным. Форма арбуза должна быть правильная, шарообразная, а цвет – темный, на котором отчетливо видны светлые полоски. Чем контрастнее цвета, тем вкуснее арбуз. Обратите пристальное внимание на кожуру – она должна быть блестящей, без матового налета, а ее верхний слой можно легко поцарапать ногтем. На поверхности арбуза не должно быть трещин, пятен, точек (точки могут появиться в результате инъекции препарата для усиления роста или же подкрашивающей жидкости). Лучше всего выбирать арбузы среднего размера (от шести до десяти килограммов) , слишком большой арбуз, возможно, перекормлен препаратами, усиливающими рост, а маленький, как правило, неспелый.
Если купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть – можно легко получить пищевое отравление.

по звуку, он должен быть звонкий при хлопке

Елена Бурцева вам правильно ответила! Меня так на юге научили арбуз выбирать: если звонкий звук при постукивании, то арбуз спелый и сочный, а если звук глухой - арбуз будет рыхлым, суховатым (значит, он уже перезрел) . И хвостик должен быть сухим.

...2 способа-глухой звук и по размеру диаметра и веса... к примеру-диаметр 50см значит вес должен быть не менее 4.5 кг..

Хвостик должен быть сухим.

звук при стуке должен быть звонким.

хвостик должен быть сухим и когда стучишь, звук должен быть как бы звонкий. даже так и говорят - арбуз должен звенеть.

по знакомству = )