чем отличается сырный продукт от сыра?

сыр - молочный продукт или молочный составной продукт, произведенные из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочных белков с помощью молокосвертывающих ферментов или без их использования, либо кислотным или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, посолкой, созреванием или без созревания с добавлением не в целях замены составных частей молока немолочных компонентов или без их добавления;

сырный продукт - молокосодержащий продукт, произведенный в соответствии с технологией производства сыра;
Федеральный закон Российской Федерации от 12 июня 2008 г. N 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" пп. 57 и 59.

То есть в сырном продукте допускается присутствие побочных продуктов переработки молока и немолочных компонентов, в том числе немолочных жиров и (или) белков

сырный-это творог

Сыр – это молочный продукт, произведенный из молока, молочных продуктов, с использованием специальных заквасок. В настоящем сыре 50% молока.
Сырный продукт – это “сыр”, изготовленный на основе растительных жиров, с минимальным использованием молока.

Количеством сыра в продукте.

сыр производят из натурального молока, а сырный продукт -растительные жиры, таже соя, а также идут в переработку все молочные продукты и те-же сыры у которых истек срок годности

К предыдущим ответам могу добавить, что сырный продукт - это ускоренное производство, никаких стадий ферментации и тп, плавят и загущают специальными добавками.

Чистый сыр и то, что сделанно из сыра