В каком укропе больше полезных веществ: сушеном, соленом или замороженном?

делаю все три варианта -- солёный можно в супы и второе класть
но когда то прошёл слух что при солении зелени вырабатывается

какое то вредное вещество и я стала замораживать-- мою \

выкладываю на полотенчик чтоб вода стекла ---режу и кладу в

кулёчик -- но обычно делаю ассорти из укропа петрушки и базилика

сущу в основном головки с семенами - зимой в холодец семена

кладу и немного кидаю когда варю картошку в кожуре - они

начинают пахнуть и я вспоминаю что там что то вариться пока я

здесь торчу

замороженный и смотриться в блюдах красивее а петрушка при

сушке вообще цвет теряет - зато семена аромат дают - класть их

надо пораньше чем другие специи - всё полезно что в рот пролезло

В свежем.) ) А серьезно - в замороженном, конечно.

Солить что то его не особо рекомендуют, говорят что при взаимодействии с солью долгое время у него вырабатываются какие то вредные вещества, может и врут, но я солить уже давно его перестала. Сушёный он вообще как сено, ни запаха ни цвета. А вот замороженный более или менее съедобный. Стала немного замораживать. Но в основном предпочитаю летом есть свой с грядки, а зимой покупаю в магазине свежий. Сейчас его на прилавках круглый год продают.

я морожу укроп и петрушку на всю зиму в больших количествах, , а зел. лук сушу в овощесушилке, укроп после заморозки ароматный, не отличить от свежего.