Здравствуйте! Кто знает почему зерно гречки синеет на коже?

потому что содержит много железа

Чушь. У всех зёрен нет кожи. Есть оболочки в том числе и у гречки, в простонародье называемые шелухой, которая меняет свой цвет только в присутствие каких-то химикатов. А может Вы крупу гречки храните в сумке из шкуры какого-то дикого животного? Их под Омском, жителем которого Вы являетесь, полным полно. Поделитесь навыком.

Животный мир Омской области разнообразен. В пре­делах ее территории встречаются типичные животные темнохвойной тайги, светлых лиственных лесов и безлесных степей. Много различных видов животных обитают на по­лях и лугах, по берегам рек и озер, на обширных заболо­ченных пространствах. Всего в нашей области известны более 60 видов млекопитающих, более 250 видов птиц, 9 ви­дов амфибий и рептилий и около 20 видов рыб. Особен­но богат животный мир лесной зоны. Леса хорошо обеспе­чивают животных кормами, которыми служат семена хвой­ных деревьев, орехи, грибы, ягоды, почки и молодые побе­ги березы, насекомые и их личинки и др. Среди густой кроны деревьев и кустарников животные могут хорошо ук­рыться от врагов. В суровые сибирские зимы здесь обычно теплее, чем на открытых пространствах степей. Многие из лесных животных приспособились к жизни на деревьях: имеют цепкие лапы с острыми когтями и легко лазают по стволам.
Особенно многочисленны в лесах грызуны: белка, бу­рундук, заяц-беляк, различные мышевидные грызуны. Ши­роко распространенная по всей сибирской тайге белка обыкновенная обитает в темнохвойных лесах, где питается кедровыми орехами, семенами хвойных деревьев, почками, грибами, ягодами. Этот маленький пушистый, серебристо-серый зверек в своих гнездах заготавливает на зиму по нескольку килограммов орехов. Мягкий и красивый мех белки пользуется большим спросом. Маленький подвижный с характерной полосатой окрас­кой спинки бурундук предпочитает березовые и кедровые леса, где устраивает норы под корнями деревьев. Заяц-беляк чаще обитает в малодоступных лесах, но встречается и в окрестностях населенных пунктов, на полях. Мясо беляка употребляется в пищу, а шкурка используется для меховых изделий. Из типичных для лесной зоны хищников в наших лесах встречаются колонок, куница, соболь, барсук, горностай, рысь, росомаха, бурый медведь. Колонок, как и бурундук, устраивает норки под корня­ми деревьев, но чаще обитает в таежных лесах. Иногда он поселяется и в дуплах деревьев или под кучами бурелома. Куница живет и в лиственных лесах, но, как и колонок, предпочитает густые темные места. Небольшая по величине, она нередко нападает на зайцев и белок, ловит птиц и мышей, поедает мед диких пчел. Мех куницы и ко­лонка высоко ценится. Еще более ценный пушной зверек — соболь чаще встре­чается в пихтовых и особенно в кедровых лесах, где много мелких грызунов, орехов, ягод, которыми он питается. Менее ловкий в лазании по деревьям соболь больше охотится в нижнем ярусе леса, но для выращивания детены­шей забирается в высоко расположенные дупла. Густой шелковистый мех соболя отличается прочностью и необыкновенной красотой. Горностай — маленький зверек — летом рыжевато-бурого, а зимой белого цвета, с длинным черным на кон­чике хвостом. Встречается он не только в лесной зоне, но и в лесостепной, и реже в степной. Более крупные хищники наших лесов — рысь, росома­ха, бурый медведь, волк — промыслового значения не име­ют. Особенно вредные из хищников — рысь и росома­ха — иногда забираются в селения и уничтожают домаш­них животных.

Щёлкай по синей строке.

http://yandex.ru/yandsearch?text=животный+мир+омской+области&clid=1972098&lr=101459