как понять сколько процентное какао? Нужно купить какао 11 % как понять? На упаковках не пишут (((

11% какао? Может вам нужен молочный шоколад?

Не бывает 11% какао

..я не видела ни разу такого какао..).. всегда покупаю какао-порошок натуральный....

11% - это жирность, берите любой, напр Золотой ярлык 15% по жиру, ну положите чуть меньше - вот вам и 11%, раньше еще Серебряный ярлык был он поменьше жирности, может и сейчас продается, смотрите

Какао порошок - это 100% какао. Если Вам надо 11%-ную концентрацию в продукте, высчитывайте по пропорции. Уточните, пожалуйста, в каком рецепте написано о какао 11%-ном.

Как определить, какой какао лучше?
Для того чтобы определить, какой какао лучше, нужно обратить внимание на цвет порошка. Он должен быть насыщенным коричневым. Любой другой цвет какао-порошка говорит о низком качестве продукта. Рассматривать такие варианты не стоит, даже если их цена очень привлекательна. В результате использования такого порошка напиток получится невкусным.
Второй важный момент при выборе какао – это запах. У хорошего какао он насыщенный, шоколадный, без посторонних примесей. Не менее важна и структура порошка. В нем не должно быть комочков, твердых крупиц. Если в порошке присутствуют комки, то, скорее всего, продукт хранили неправильно, и срок его годности истекает.
Определить, какой какао лучше, можно по показателям массовой доли жира. В хорошем порошке она превышает 15%. Такой показатель говорит о том, что в порошке содержится масло какао. Хороший какао имеет мелкий помол, но не рассыпается в пыль на пальцах. Крупинки можно попробовать на вкус, и если неприятного привкуса не будет, то можно быть уверенным в его высоком качестве.
Употреблять какао лучше всего утром, потому что этот напиток заряжает энергией и бодрит. Дополнить вкус какао можно сливками, молоком, сахаром, сухофруктами, печеньем и медом. Чашка какао поднимает настроение. Не стоит пить какао перед сном, это может привести к проблемам с засыпанием.