сегодня можно приобрести разные марки масла сладкосливочного, кислосливочного, вологодского, любительского, с наполнителями и крестьянского.... скажем понятным языком разница в рецептуре.... Масло сладкосливочное является полностью натуральным продуктов. Готовится на основе коровьих сливок без добавления соли. Никаких других добавок в данный продукт не предусматривается. Эта разновидность масла особенно популярна во всех странах бывшего СССР.... а теперь о сахаре... все же существует и молочный сахар-это лактоза, определенное количество ее есть и в масле... но не много... среднее содержание лактозы в масле это 0.6 г на 100г масла...
(...я технолог молочной промышленности.. правда сейчас уже бывший.)
Покупка и выбор продуктов
зачем на упаковках масла пишут "сладко-сливочное" там сахар чтоли или фруктоза, откуда?
Юлия Горбатова (Фенская)
51 907
А в молоке сахар откуда?
Алгиза Нусратуллина
70 090
В производстве сливочного масло используют показатель: титруемая кислотность молочной плазмы ° Т/Тернера/ если этот показатель не более 26,0 то масло сладко - сливочное,
от 40,0 до 65,0 то масло кисло - сливочное. Чем качественное и свежее молоко и сливки - масло сладко - сливочное. Одной из причин, почему титруемая кислотность плазмы (ТКП) выше предусмотренной требованиями (измеряется в градусах Тернера), является использование в производстве кислых, испортившихся сливок.
.
от 40,0 до 65,0 то масло кисло - сливочное. Чем качественное и свежее молоко и сливки - масло сладко - сливочное. Одной из причин, почему титруемая кислотность плазмы (ТКП) выше предусмотренной требованиями (измеряется в градусах Тернера), является использование в производстве кислых, испортившихся сливок.
.
Шушанночка Маилян
98 898
Чтобы отличить от солено-сливочного. Есть и такое. Вкусное, мне нравится.
А углеводы есть в любом масле. даже в пальмовом
А углеводы есть в любом масле. даже в пальмовом
сладкосливочное масло бывает вкусным, когда оно натуральное. А сейчас просто сахар вбухивают. чуть ли не на зубах скрипит.
Татьяна Макарова
74 721
Тамара Астафурова
Да! Поддержу, последнее время вкус даже скорее сахарозаменителя
сладко-сливочным называют, чтобы отличить от кисло-сливочного. А по сути, первое это из обычных сливок, а второе из сквашенных.
Галя Довганюк
62 599
Сходите на фабрику где создавали это масло и спросите.
Ольга Бабиченко
54 231
В зависимости от типа используемых сливок, сливочное масло делится на:
сладкосливочное, производимое из пастеризованных свежих сливок и
кислосливочное, производимое из пастеризованных сливок, сквашенных молочнокислыми заквасками (что придаёт маслу специфические вкус и аромат).
сладкосливочное, производимое из пастеризованных свежих сливок и
кислосливочное, производимое из пастеризованных сливок, сквашенных молочнокислыми заквасками (что придаёт маслу специфические вкус и аромат).
Настюша )
29 366
Если ещё солёное сливочное маслое и кислое сливочные масло. Как по мне-последнее самое вкусное, если выбирать из вот таких маленьких упаковочек
Марина Забаева
7 311
Похожие вопросы
- Как проверить насколько честен производитель, пишущий на упаковке: Масло сливочное?
- На упаковке масла сливочного написано-Продукт профилактического и диетического питания. Написанному верить?:) --->
- Кокосовое масло-и как сливочное, и как растительное и экономное, кто пробовал?
- А почему на масле пишут"сливочное"ведь оно итак делается из сливок?
- Есть ли десертное вино, в котором нет сахара? Возможно, только фруктоза.
- На банках детского питания пишут что пюре без сахара - почему оно тогда очень сладкое?
- как понять сколько процентное какао? Нужно купить какао 11 % как понять? На упаковках не пишут (((
- Зачем на растительном масле пишут "без холестерина", если холестерин не содержится в растительных продуктах?
- Сколько у вас стоит творог, сметана, сыр и сливочное масло? Интересует цена за упаковку или за килограмм.
- На той неделе, купила сливочное масло, не придала значения тому что на упаковке стоит февраль этого года, производство