Были в гостях у родителей, когда уезжали, они нам дали замороженную рыбу. Нереально вкусная оказалась, по вкусу, как карп, но без костей. Очень жирная. С ярким запахом тины. Я спрашиваю, как называется, говорят - " жемчужная". Я спрашивала в магазине, на рынке, никто такую рыбу не знает. В интернете по запросу "жемчужная рыба" есть информация только по аквариумным рыбкам. Подскажите, может она как-то по-другому называется? Уж очень вкусная. Смотрите фото


Скорее всего линь или налим!
Появилась в продаже рыба под названием "жемчужная". У нее нет чешуи, как таковой. как у скумбрии. Относится в жирным рыбам, типа масляной. На брюхе много жира. Мясо белое, слегка отдает тиной, как карп.
Толстолобик, пангасиус...
рыбу несвежую опять в окно закинули соседу, он выбежал, сталь гонятся по улице за сорванцом, еле догнал - сунул прямо в руки
так не определишь... надо фото - фас, профиль, рост, вес, отпечатки пальцев - вообще изумительно..
Это один из видов пангасиуса. А уж как рыбу называют продавцы, остается на их совести.
Жемчужная рыба
Так можно назвать эту сильно сжатую с боков стремительную и вездесущую серебристую рыбешку. Речь идет об уклейке
Укле́йка, или обыкнове́нная укле́йка, или силявка [1] (лат. Alburnus alburnus) — распространённый вид рыб из семейства карповых (Cyprinidae).
Что-то из так называемых "масляных", похоже на Саворин.
Жеичкжная форель одно время на рынке продавалась, слабосоленаяи даже копченая, сейчас не вижу.
Скорее всего это голец (цвет кожи не понятен на фото). Рыба очень вкусная, жирная. Обитает о реках, на нерест идет в море, но некоторые виды постоянно живут в реке, есть виды обитающие в озерах. Окраска рыбы может значительно отличаться из за того где она живет.
по волокнисности и по мясу похожа на скумбрию но может это маслянная или но мож реально жемчужная
СКУМБРИЯ (Scomber scomber) отличается от японской отсутствием плавательного пузыря и чешуйного панциря (корсета) в передней части тела. Этот вид, эндемичный для северной части Атлантического океана, встречается у берегов Северной Америки от Лабрадора до мыса Гаттерас и у берегов Европы от Канарских островов до Исландии, а также в Средиземном, Мраморном, Черном, Северном и Балтийском морях. Случайные заходы скумбрии указаны даже для Баренцева и Белого морей. Эта быстрая стайная рыба достигает во многих районах ареала значительной численности. Она встречается при 8—20° С и совершает сезонные миграции вдоль побережий Америки и Европы, а также между Мраморным и Черным морями. Эти миграции носят характер нагульных и позволяют виду полнее использовать кормовые ресурсы (пища скумбрии состоит из мелких рыбок и зоопланктона) . Скумбрия не имеет чешуи. Черноморская скумбрия, например, зимует и размножается в Мраморном море. Нерест ее происходит в начале весны, после чего отнерестовавшие особи, а также мелкие неполовозрелые рыбы, которых одесские рыбаки называют «чирусом» , направляются через Босфор в Черное море. Массовый ход скумбрии на север продолжается с апреля по июнь, причем основная масса мигрирующих стай идет вдоль болгарских и румынских берегов. Косяки скумбрии держатся в верхних слоях воды, часто у самой ее поверхности. В этом случае они производят характерный шум и хорошо заметны наблюдателю по всплескам и потемнению воды, а также по скоплению рыбоядных хищников — дельфинов, тунцов, чаек.
А спросить первоисточник слабо?
Скумбрия, или что-то по типу.
Это рыба называется пангасиус, которую выращивают во Вьетнаме.
это пангасиус!!!! "Выращивают пангасиус во Вьетнаме, там его едят уже много лет. Ошибочно, пангасиус называют морским языком, но это не верно... " он действительно нереально вкусен.... находка для любой хозяйки, "лысенькая" без чешуи и жирная. Сочная белая мякоть, не разваливающаяся про жарке, ароматная и очень вкусная!
да это просто мидии или устрицы-я так думаю
Это пангасиус, очень вреден для здоровья.
ДА я знаю рыбу жемчужную )) На НГ спросила у продавца, на выездной ярмарке, рыбу для запекания и мало костей, Она предложила жемчужную, клаа-с-с-ная рыба в магазинах её не видела . Вот сегодня опять на ярмарке купила сразу две. Именно жемчужная белое мясо, мало костей нереально вкусная и немного пахнет тиной.
Умейте искать в инете- это ПАНГАСИУС !!!Рыба. которая запрещена во многих странах мира !
Либо форель либо сельдь, щука.
Но я думаю СКУМБРИЯ ЖАРЕНАЯ
типа такой (прямо написано - Жемчужная) купил сегодня на рынке по 315 р/кг Странное для россии название жемчужная несколько повергло в недоумение...
Это толстолоб, скорее всего

это Пангасиус! Скорее всего из Вьетнама.
Покупала несколько раз, запекала, очень вкусная. В магазине сказали, что дальняя родственница форели.
Отвратительная рыба! Есть не возможно!
Все кто это читает, будьте бдительны.