Купили на рынке рыбу, а название не помним. Похожа на камбалу, но это точно не она. Подскажите, что это за рыба.

Камбала и есть!

камбала и есть без головы!

А палтус - не камбала?

У нас эту рыбку продают под названием "солнечник". Мне она больше камбалы нравится. Перед тем, как жарить, я с нее кожу снимаю. Сначала обрезаю плавники, а потом кожа снимается легко.

а чё, без имени её съесть нельзя....

Этих разновидностей, что сельди в бочке. Или это какая-то разновидность камбалы или мелкая разновидность палтуса (ИМХО он длиннее) . А то, что написано было на ценнике на рынке не имеет вообще никакого значения. Они там вот-вот на мойве корюшка начнут писать (в лучшем случае) . А то и белуга.

Это не палтус, это и есть камбала. А вот почему без головы есть две версии. Либо выдают дешевую камбалу за другую рыбу, либо чикнули ради икры. Я покупал камбалу килограмма 1,5 и доставал из нее до 150 граммов великолепной икры, засаливал

Это НЕ солнечник - у солнечника, даже безголового, хорошо просматривается большой черный кружок на тушке.
Это НЕ скат!!!! -скат выглядит совсем по-другому, это вообще-то хрящевая рыба, а тут - обыкновенная из камбаловых
Это НЕ глось - вернее, глосем называют все ту же камбалу, это имя из зарубежных причерноморских языков (глосик говорят в Одессе, глосса и т. п. )
Скорее всего - просто палтус или крупная дальневосточная камбала. Да, скорее всего - камбала дальневосточная (судя по боковой линии) - а в торговле какую рыбу и КАК только не называют!!!! Не успеваешь конспектировать.

Глосса.

Палтус.

Дори, палтус. Мне бы фото, я б сказала точно)

вомер???

да это камбала

скат!! ! Да да это точно скат! ! очень похож на камбалу!!!

Дори

Похоже на Дори, это и есть разновидность Камбалы, но намного вкуснее.