Почему из курицы получилась лажа?

Ттт... Ты про это? Ммм...

Смотря как готовить, мариновать, ничего не ясно из вашего вопроса, уточните

Она такая не такая уже лет 25

а вы как хотели. и это только цветочки)))

Берите не наколотую раствором. Узнать её можно по отсутствию проколов на коже. А так же почитав этикетку. У нормальной должен быть указан гост и не должен состав.

Сходите на нормальный продуктовый рынок и купите фермерскую курицу.
Вы ее узнаете по более "стройному" телу - чем у накачанного бройлера и по желтушной кожице.
Там, с большой вероятностью - и аромат и вкус будут в норме.
Хотя гарантий, как вы понимаете - нет.
Все ж даже кур растят по-разному.

Бери проверенного местного производителя в проверенных местах (лучше в фирменных точках производителя) замороженную. Я так тоже попадал с курицей - купишь в супермаркете и... WTF О_О. потом купишь ту же курицу того же производства в фирменной точке и всё нормально.

Какой кухарь, такая и лажа))

Берём только в Пятёрке с синей этикеткой (не реклама).

Наверное это от головы

ывадлавдп

Со странным вкусом она потому, что либо не свежая попалась или кормили ее чем то на птицефабрике, ну либо обкололи. В идеале покупать у частников домашнюю, ну это тоже как лотерея. Не факт, что хорошая попадется. Я предпочитаю покупать охлажденных кур и местного производства. Срок годности их 5 суток. Замороженных лучше не брать. Ну и готовить нужно уметь)