Второй раз беру куриную разделку уже другой фирмы, а проблема одна и та же. Сладковатый химический привкус!

Обрабатывают в какой-то хлорке.
Поэтому рекомендуют варить в два приема, чтоб эту химию частично выварить и слить.

Разделка или целая качают одним -гормон и антибиотик .такую продукцию надо варить и сливать бульон в помойку, если тушить жарить то вымачивать сначала в солёной воде 3 часа

у нас в магазине, и не только в нашем мясном, но и в спаре я видела .. как просто курицу берут и делят на разные части.. здесь же в формы укладывают и выставляют на продажу .. и с мясом также.. для чего тогда мясники в магазинах... раньше конкурс был .. кого нужно брать, кто с топором родился... и я готовлю любое мясо .. первый бульон я всегда сливаю... промываю мясо или куру и снова заливаю чистой водой ...

гормоны ничем не убиваются

Они все на одном корме сидят, чтобы птичка росла быстро. Поэтому и вкуса нет, и пахнет химией. И птичка от частника сейчас будет пахнуть аналогично- те тоже стали умные, кормят той же химией.

Вода - нормальная в доме?

я тоже всё вымачиваю (но не уверена, что толк есть. прокипятить и слить, наверное, надёжнее)

Скорее всего курица переморожена. Но возможно в процессе потрошение курицы промывали в теплой воде с раствором моющих средств потом плохо прополоскали.

у них спец. раствор для увличения в весе.. видела по тв как их вкалывают.. по этой причине и надо опустить в хол. воду. дать закипеть и все вылить и промыть.. после этого уже ставить варить..

Ничем их не качают... Просто условия в которых их разделывают не соответствуют санитарным требованиям! А так же не соответствует нормам экологии упаковка, а зачастую и режимы хранения! Покупайте целую курицу и разделывайте!

Часто накачивают рассолом, его примерный состав - вода, коллаген, улучшители вкуса. консерванты и т. п.
Но накачивают не все. Смотрите на упаковке ГОСТ и отсутствие состава. А на частях курицы отсутствие проколов. Ну и по величине ориентируйтесь, слишком большие грудки. окорочка, курицы скорей всего наколоты.