http://uznai-pravdu.com/viewtopic.php?f=30&t=2823&sid=c1de432590a006a3581a18dd561b2169 Наши прадеды говорили: "Хлеб - Дар Божий". Но пекли они его отнюдь не на термофильных дрожжах. Эти дрожжи появились ещё до войны. Учёные, которые занимались изучением этого вопроса, натолкнулись в Ленинской библиотеке на источники из гитлеровской Германии, где говорилось, что эти дрожжи выращивались на человеческих костях, что если Россия не погибнет в войне, то она погибнет от дрожжей. Нашим специалистам не позволили сделать ссылки на источники, скопировать их. Документы были засекречены!
Итак, если термофильные дрожжи появились недавно, то с помощью чего выпекали квасные хлеба в глубокой древности и в недавнем прошлом? Знаменитые крестьянские закваски готовили из ржаной муки, соломы, овса, ячменя, пшеницы. До сих пор в глухих деревнях сохранились рецепты приготовления хлеба без сегодняшних дрожжей. Именно такие закваски обогащали организм органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектиновыми веществами, биостимуляторами.
Выпечка хлеба в народной кухне была своеобразным ритуалом. Секрет его приготовления передавался из поколения в поколение. Практически каждая семья имела свой рецепт. Готовили хлеб примерно один раз в неделю на различных заквасках: ржаных, овсяных. Хотя хлеб получался грубее, но использование неочищенной ржаной муки способствовало сохранению в нем всех полезных веществ, которые содержатся в злаках. А при выпечке в русской печи хлеб приобретал незабываемый вкус и аромат. Такой хлеб не зачерствеет и не заплесневеет и через год.
Но вот уже несколько десятилетий хлеб пекут по-другому. И используют для этого не природные закваски, а выдуманные человеком термофильные дрожжи, сахаромицеты. Технология их приготовления - чудовищная, антиприродная. Производство пекарских дрожжей основано на размножении их в жидких питательных средах. Мелассу разбавляют водой, обрабатывают хлорной известью, подкисляют серной кислотой и т. д. Странные методы, надо признать, используются для приготовления пищевого продукта, к тому же, если учесть, что в природе существуют естественные дрожжи, хмелевые, например, солод и т. д.
Давно уже забили тревогу учёные всего мира. Раскрыты механизмы негативного воздействия термофильных дрожжей на организм. Посмотрим, что такое термофильные дрожжи- сахаромицеты, и какую роль они играют в ухудшении здоровья тех, кто употребляет в пищу продукты питания, приготовленные с их применением.
Дрожжи-сахаромицеты (термофильные дрожжи), разновидности которых употребляются в спиртовой промышленности, пивоварении и хлебопечении, в природе не встречаются. Сахаромицеты, к несчастью, являются более стойкими, чем тканевые клетки. Они не разрушаются ни в процессе приготовления, ни слюной в организме человека. Дрожжевые клетки-убийцы, клетки-киллеры убивают чувствительные, менее защищённые клетки организма путём выделения в них ядовитых веществ малого молекулярного веса.
Термофильные значит теплолюбивые, не погибают в печке!
При выпечке грибки полностью не погибают, поскольку способны выдержать и 500-градусную нагрузку и, попадая в организм, размножаются и атакуют флору кишечника, уничтожая ее.
Токсичный белок действует на плазменные мембраны, увеличивая их проницаемость для патогенных микроорганизмов и вирусов. Дрожжи попадают вначале
Покупка и выбор продуктов
Какой хлебушек вы любите?
Никакой, не ем хлеб
Люблю Бородинский..
дочитывать вышеописанную ахинею не стала ((
дочитывать вышеописанную ахинею не стала ((
Набор из букв несущий свет истины. Все пали ниц перед гуру
Изредка покупаю "Бородинский", не могу сказать, что прям очень люблю, невкусный хлеб у нас пекут, да и химия сплошная ( в хлебнице может полмесяца лежать, и не испортится)
Сори, слишком большой выброс получился.
Стараюсь обойтись без всякой дряни, которую сейчас называют хлебом, Люси. Что ты несёшь, чувырла?
Ела я такой хлеб. Моя покойная свекровь упорно сама варила дрожжи и пекла на них хлеб. Результат не радовал, откровенно говоря. Выпечка у неё была ужасного качества, культура эта крайне капризная, и потому результат выпечки всегда был непредсказуем. Даже опытная хозяйка могла достать из печи такой буцик, который даже собаки жрать не станут. Продукты и тьма усилий на ветер. И время, так как закваске бродит не менее 12 часов. А вкус-несусветная кислятина. Ты сам хоть ел то, за что ратуешь?
И хмеля у нас навалом, и есть из чего варить не дрожжи, но я этим делом займусь только если других вариантов не будет.
А на счёт грибков киллеров вообще бред. Мы живём в супе из микробов самого разного рода, и чем нас не травят. А жить внезапно стали вдвое дольше, чем сто лет назад.
И хмеля у нас навалом, и есть из чего варить не дрожжи, но я этим делом займусь только если других вариантов не будет.
А на счёт грибков киллеров вообще бред. Мы живём в супе из микробов самого разного рода, и чем нас не травят. А жить внезапно стали вдвое дольше, чем сто лет назад.
"Деревенский" ржаной, с добавлением семечек подсолнуха
Давай и меня в спам... Дали блин кнопку...
Неасилил. Очередная страшилка. Дрожжи это живые организмы, и разница между "ранешними" из закваски и нынешними промышленно выращенными, это как разница между деревенским петухом и бройлером.
Ну хотите вы делать как раньше, пожалуйста - делайте из закваски на диких дрожжах, которые находятся на поверхности многих продуктов. От ягод и шишек хмеля и до зерна.
Всё равно вы будете делать также как промышленные дрожжи - выращивать на тех же сахарах, потому, что любые дрожжи жрут только сахара.
И получать те же дрожжи. Если промышленно получаемые более выживаемые, (а они такие, судя по описываемой устойчивости к повышенным температурам) то они уже распространились и в дикой природе, вытеснив менее устойчивые виды.
Ну хотите вы делать как раньше, пожалуйста - делайте из закваски на диких дрожжах, которые находятся на поверхности многих продуктов. От ягод и шишек хмеля и до зерна.
Всё равно вы будете делать также как промышленные дрожжи - выращивать на тех же сахарах, потому, что любые дрожжи жрут только сахара.
И получать те же дрожжи. Если промышленно получаемые более выживаемые, (а они такие, судя по описываемой устойчивости к повышенным температурам) то они уже распространились и в дикой природе, вытеснив менее устойчивые виды.
спам...
Дрожжевой хлеб вреден, да. Сейчас есть бездрожжевой в продаже
бородинский люблю, обычный чёрный и ещё у нас продают цельнозерновой с мёдом в одном магазине, наивкуснейший.
Я в детстве ел хлеб, который готовила бабушка из собственной закваски. Мне нравился его вкус, хотя остальные семейные не понимали его. А я не понимал их.... И до сих пор не понимаю.
Я ем хлебцы
Похожие вопросы
- Вы любите такой хлебушек ???) готовите с ним сэндвичи? что с ним любите есть ?
- А вам нравится такой хлебушек ???)))
- А вам нравится такой хлебушек ???)
- Как часто вы едите хлебушек с маслицем?
- Что из "вредного" любите покушать?
- Любите ли вы огурцы?
- Я не люблю готовить, только иногда (раз в год). По этому покупаю себе пиццу, пельмени, пирожки, конфетки, печеньки.
- Любите ли вы кушать шаурму ?
- Вы любите такую аджику ???) Что с ней любите есть? или может какие блюда готовите с ней ???)
- Что вы не любите в составе продуктов и никогда такое не покупаете ?++